【パクチョイとしめじのガーリック炒め】シャキシャキ美味しい！

材料2人分

• パクチョイ
  4株
• にんにく
  1片(チューブなら7mmくらい)
• 輪切り唐辛子
  5輪
• ごま油
  大さじ１
• しめじ
  40g
• 塩
  小さじ1/2
• あらびきコショウ
  適量

作り方

• 1

  パクチョイを洗って、茎と葉に分けて食べやすい大きさに切る。にんにくは皮をむいて薄切りに。 しめじは石突を切り落として、バラバラにする。

• 2

  フライパンにごま油と輪切り唐辛子とにんにくを加えて、中火で加熱する。

• 3

  ふつふつと沸いて、ジューって音がしてきたらしめじとパクチョイの茎を加えて炒めていく。

• 4

  しめじとパクチョイの茎がしんなりしてきたら、パクチョイの葉の部分と塩とあらびきコショウを加えて混ぜ合わせる。 味見をして味を整える。

ポイント

・パクチョイをチンゲンサイやコマツナなどに代用が可能です。 ・3歳児までくらいのお子さんに作る場合は、塩の量を半分にして、輪切り唐辛子は入れずにニンニクもおろしにんにくを半分くらいの分量にして、刺激物を減らしてください。めんつゆを少し加えるのもおすすめです。

作ってみた！

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