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あまりがちなパセリをにんにくと米みそを加えてペースト状のソースに^^ パスタや和え物や鶏肉を焼いたものや魚のフリットやいろんなものに使えます! オリーブオイルが高騰の中、米油やサラダ油などであっさりとした味わいになります。
パセリは枝部分はできるだけ切っておく。 にんにくは皮をむいておく。
A パセリ40g、にんにく1片、米油60g、米みそ18gをミキサーでペースト状になるまで混ぜ合わせる。
味見をして味を整える。
・米油を使っていますが、オリーブオイルでも可能です。 ・
パセリのみじん切り
レシピID:483082
更新日:2024/05/11
投稿日:2024/05/11
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久保 たかひろ
旬食料理研究家
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