おかひじきと新生姜とにんじんの白だし酢和え

材料2人分

• おかひじき
  約50g
• 新生姜（千切り）
  10g
• にんじん（千切り）
  1/4本
• 白だし酢
  大さじ1〜1.5(白だし2：米酢1の割合で混ぜると作れます。)
• 白ゴマ
  適量

作り方

• 1

  おかひじきは、茎が太ければ筋張っているので取り除いておく。※生でも食べれるので太いところを食べてみて判断しても良いです。 新生姜とにんじんは千切りに。

• 2

  おかひじきとにんじん（千切り）は沸騰したお湯にさっと潜らせて湯通しして、しっかりと水気を切っておく。

• 3

  ②と新生姜（千切り）を混ぜ合わせて、白だし酢と混ぜ合わせて、味見をして味を整える。 ※時間が経つと野菜から水分が出てきて味がぼやけてくるので、少し濃いめになるくらいがオススメ。 10分ほど置いておいて味を馴染ませて、白ゴマをふりかけて、お皿に盛り付ける。

ポイント

・さっと湯通しすることで味が入りやすくなります。茹でるとシャキシャキ感が減ってしまうので、さっとするのがコツ！

作ってみた！

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