副菜
ヤンニョムセウ（海老のヤンニョム漬け）
投稿日2018/03/11
更新日2018/03/11
調理時間15分(漬け時間を除く)
ケジャンの海老バージョンです♪海老の旨味と唐辛子の辛味でご飯もお酒も進みます♪ 薬膳効果 ○海老…スタミナアップに、めまいや足腰の冷えに ○唐辛子…冷えからくる肩こり、関節痛に ○にんにく…気血の巡りを改善、パワーチャージに
材料
- 殻付き海老（刺身用）10尾
- Aにんにくすりおろし小さじ2
- A玉ねぎすりおろし大さじ1
- A醤油小さじ2
- A砂糖小さじ1
- Aコチュジャン大さじ2
- A韓国粉唐辛子小さじ2
- Aごま油小さじ2
- Aすりごま小さじ1
作り方
ポイント
新鮮な刺身用の海老で作って下さい♪
- 準
殻付き海老の頭、尻尾を残して殻を剥き、背わたを取ります。
- 1
A にんにくすりおろし小さじ2、玉ねぎすりおろし大さじ1、醤油小さじ2、砂糖小さじ1、コチュジャン大さじ2、韓国粉唐辛子小さじ2、ごま油小さじ2、すりごま小さじ1を混ぜ合わせます。
- 2
海老にA にんにくすりおろし小さじ2、玉ねぎすりおろし大さじ1、醤油小さじ2、砂糖小さじ1、コチュジャン大さじ2、韓国粉唐辛子小さじ2、ごま油小さじ2、すりごま小さじ1を和え、1日冷蔵庫で置いたら出来上がりです♪
レシピID
254109
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「えび」の基礎
- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
