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とっても体にも美容にも良いクレオパトラも好んで食べていたというモロヘイヤと免疫力をアップするマイタケ、カルシウムが豊富なしらすで、おいしく健康に♡ 薬膳効果 〇モロヘイヤ…滋養強壮、貧血に、肌荒れに、脂肪太りに 〇まいたけ…肥満の予防に、免疫力アップ、糖尿病予防に、コレステロールの抑制、排泄 〇しらす…虚弱体質に、息切れに、浮腫みに、めまいに
茎は固いので、初めによく炒めます^^
モロヘイヤは5cm位に切って葉の部分と茎の部分に分けておきます。 マイタケは小房に分けます。
フライパンにごま油を熱して、モロヘイヤの茎を炒めます。
次にマイタケ、モロヘイヤの葉の部分、シラスを入れて炒め、A 鶏がらスープの素小さじ1、みりん小さじ3、ごま大さじ1を入れて炒め合わせたら出来上がりです^^
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松山絵美
料理家
14歳から9歳の4児ママです☆ 間違ったダイエットから心と身体を壊した自身の経験から、間違ったダイエットによる心への影響や食の大切さを伝えるべく、季節の食材を使ったヘルシーな料理を提案。身体も心も元気に楽しく美しくをモットーにしています。 忙しい日々、なるべく時間をかけず、簡単にお手軽な食材で作れるレシピを中心に、息抜きおつまみ、お友達と囲むおもてなし料理などもご紹介しています。 企業、メーカーのレシピ作成、開発。料理教室など。 また薬膳、チーズ、日本酒、ワイン、食と健康についての資格所有。 著書『4児ママ松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』が絶賛発売中。