モロヘイヤとマイタケのしらす炒め

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2018.05.23

分類副菜

調理時間: 5分

ID 291306

松山絵美

4児ママの愛情ごはん

とっても体にも美容にも良いクレオパトラも好んで食べていたというモロヘイヤと免疫力をアップするマイタケ、カルシウムが豊富なしらすで、おいしく健康に♡
薬膳効果
〇モロヘイヤ…滋養強壮、貧血に、肌荒れに、脂肪太りに
〇まいたけ…肥満の予防に、免疫力アップ、糖尿病予防に、コレステロールの抑制、排泄
〇しらす…虚弱体質に、息切れに、浮腫みに、めまいに

    材料4人分
    モロヘイヤ 1束
    マイタケ 1株
    シラス(釜揚げ) 50g
    ごま油 大さじ1
    A
    鶏がらスープの素 小さじ1
    A
    みりん 小さじ3
    A
    ごま 大さじ1
    作り方
    Point!
    茎は固いので、初めによく炒めます^^
    1. モロヘイヤは5cm位に切って葉の部分と茎の部分に分けておきます。

      マイタケは小房に分けます。
    2. フライパンにごま油を熱して、モロヘイヤの茎を炒めます。
    3. 次にマイタケ、モロヘイヤの葉の部分、シラスを入れて炒め、A

      鶏がらスープの素 小さじ1、みりん 小さじ3、ごま 大さじ1

      を入れて炒め合わせたら出来上がりです^^
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