主菜
今が旬です！日本酒の肴に！＊鮭の白子のぽん酢煮＊
投稿日2018/09/16
更新日2018/09/16
調理時間15分
今が旬の鮭の白子！ 臭みを取れば絶品おつまみになります^ ^
材料3人分
- 鮭の白子250g
- Aぽん酢100cc
- A酒50cc
- 万能ねぎの小口切りお好みで
作り方
ポイント
血管を取り、血が残ってる場合は指でしごき出せば綺麗になります^ ^
- 1
鮭の白子に塩(分量外)をすり込み15分置いたらぬめりをきれいに洗い、 白子の真ん中に通っている血管をつまんで引き抜きます。血が残ってる場合は指でしごき出せば綺麗になります。
- 2
血管をキレイにしたら全体に熱湯をかけてから冷水にさらして水気を拭き、ひと口大に切ります。
- 3
鍋にA ぽん酢100cc、酒50ccを煮立て、白子を入れ、5分煮たら出来上がりです^ ^ お好みで万能ねぎの小口切りを乗せてください!
レシピID
356821
質問
作ってみた!
こんな「おつまみ」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)