今が旬です！日本酒の肴に！＊鮭の白子のぽん酢煮＊

材料3人分

• 鮭の白子
  250g
• A
  ぽん酢
  100cc
• A
  酒
  50cc
• 万能ねぎの小口切り
  お好みで

作り方

• 1

  鮭の白子に塩(分量外)をすり込み15分置いたらぬめりをきれいに洗い、 白子の真ん中に通っている血管をつまんで引き抜きます。血が残ってる場合は指でしごき出せば綺麗になります。

  
• 2

  血管をキレイにしたら全体に熱湯をかけてから冷水にさらして水気を拭き、ひと口大に切ります。

• 3

  鍋にA ぽん酢100cc、酒50ccを煮立て、白子を入れ、5分煮たら出来上がりです^ ^ お好みで万能ねぎの小口切りを乗せてください!

ポイント

血管を取り、血が残ってる場合は指でしごき出せば綺麗になります^ ^

作ってみた！

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