包丁不要＊圧力鍋で簡単鶏手羽元のお粥〜豆苗だれトッピング〜＊

材料4人分

• お米
  1合
• もち米
  1/4合
• 鶏手羽元
  8本
• A
  水
  1ℓ
• A
  酒
  大さじ2
• A
  鶏ガラスープの素
  大さじ1
• A
  塩
  ひとつまみ
• A
  にんにく・おろし(チューブ)
  小さじ1
• A
  しょうが・おろし(チューブ)
  小さじ1
• 豆苗
  1束
• B
  醤油
  大さじ1
• B
  オイスターソース
  小さじ2
• B
  ごま油
  大さじ1

作り方

• 下準備
  鶏手羽元は水で洗ってから、沸騰したお湯に入れ、表面が白くなる程度にサッと茹でます。 お米、もち米は砥いでザルにあげておきます。

• 1

  圧力鍋にお米、もち米、手羽元、A 水1ℓ、酒大さじ2、鶏ガラスープの素大さじ1、塩ひとつまみ、にんにく・おろし(チューブ)小さじ1、しょうが・おろし(チューブ)小さじ1を入れて火にかけ、圧がかかったら弱火で15分、火を消したら圧が抜けるまで置きます。

• 2

  豆苗はキッチンバサミで根元を切り落とし、さらにキッチンバサミで2cmに切り、B 醤油大さじ1、オイスターソース小さじ2、ごま油大さじ1と和えます。

• 3

  お粥を盛ったら、2の豆苗を添えてお好みで乗せてお召し上がり下さい^ ^

• 4

  薬膳効果 ○鶏手羽...食欲不振に、疲労回復に、虚弱体質に.コラーゲンが豊富で、美髪、美肌効果、骨の老化予防にも効果的 ○豆苗...疲れ目に、感染症予防に、高血圧予防に、消化不良に、浮腫みに、疲労回復に、美肌効果

ポイント

もち米が無い場合はお米だけでも大丈夫です^ ^

作ってみた！

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