レシピサイトNadia
    主菜

    お買い得な輸入牛をやわらかく美味しく!*絶品マリネステーキ*

    • 投稿日2019/01/08

    • 更新日2019/01/08

    • 調理時間15(マリネ時間を除く)

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    130

    お買い得な輸入牛ステーキ肉が、マリネする事で、柔らかく、旨味もしっかりな熟成牛の様な味わいに!! マリネ液はソースにもなり、無駄なく頂けます^ ^ 薬膳効果 ☆牛肉...骨や筋肉の強化、食欲不振、虚弱体質、無気力に ☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習 ☆舞茸...高血圧予防に、動脈硬化予防に、糖尿病予防に、生活習慣病予防に、美肌に、免疫力アップに慣病予防に 

    材料4人分

    • 牛ステーキ肉
      700g
    • 玉ねぎ
      1/2個
    • 舞茸
      80g
    • A
      赤ワイン
      大さじ2
    • A
      オリーブオイル
      大さじ1
    • A
      はちみつ
      大さじ2
    • A
      醤油
      大さじ2
    • A
      塩胡椒
      少々

    作り方

    ポイント

    一晩以上、出来れば一日マリネしてください^ ^

    • 牛ステーキ肉は筋を切り、お肉全体をフォークで 刺しておきます。

    • 1

      玉ねぎ、舞茸はフードプロセッサーでごくみじんに切ります。

    • 2

      牛ステーキ肉をポリ袋に入れて玉ねぎ、舞茸、A 赤ワイン大さじ2、オリーブオイル大さじ1、はちみつ大さじ2、醤油大さじ2、塩胡椒少々を入れて空気を抜いて閉じ、全体に浸かるように揉んで一晩以上漬け込みます。

    • 3

      一晩以上マリネしたら熱したフライパンに牛脂かバターを熱してマリネ液を拭き取った牛肉を焼きます。

    • 4

      牛肉を焼いたフライパンにマリネ液を入れ、煮詰めてソースにします。

    • 5

      お皿に盛り付け、ソースを添えたら出来上がりです^ ^

    レシピID

    370259

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    松山絵美
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    松山絵美

    料理家

    • ワインソムリエ
    • チーズコーディネーター
    • フードオーガナイザー
    • 薬膳漢方マイスター
    • 唎酒師

    14歳から9歳の4児ママです☆ 間違ったダイエットから心と身体を壊した自身の経験から、間違ったダイエットによる心への影響や食の大切さを伝えるべく、季節の食材を使ったヘルシーな料理を提案。身体も心も元気に楽しく美しくをモットーにしています。 忙しい日々、なるべく時間をかけず、簡単にお手軽な食材で作れるレシピを中心に、息抜きおつまみ、お友達と囲むおもてなし料理などもご紹介しています。 企業、メーカーのレシピ作成、開発。料理教室など。 また薬膳、チーズ、日本酒、ワイン、食と健康についての資格所有。 著書『4児ママ松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』が絶賛発売中。

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