『美ボディ鍋』＊あさりときのこと切り干し大根の旨味鍋＊
投稿日2019/01/19
更新日2019/01/19
調理時間15分
脂肪を減らす効果の高い切り干し大根や、脂肪の吸収を抑える働きのあるきのこ、高タンパクで低カロリーで栄養たっぷりなあさりと豆腐の旨味溢れる『美ボディ鍋』です^ ^ 春夏に向けて美ボディを目指したい方にぴったりのお鍋です^ ^ 薬膳効果は工程３に書いてます！
材料2人分
- 切り干し大根の戻し汁と水(合わせて)450cc
- 鶏ガラスープの素小さじ2
- 醤油小さじ1
- 舞茸1/2パック
- しめじ1/2株
- しいたけ2個
- あさり100g
- 豆腐1/2丁
- 切り干し大根15g
- 青ねぎ(小口切り)お好みで
作り方
ポイント
切り干し大根の戻し汁は旨味がたっぷりなので是非入れて下さい。
- 準
あさりは砂抜きをしておきます。 切り干し大根は洗ってから水で戻します。 きのこは食べやすく切ります。
- 1
鍋に切り干し大根の戻し汁と水(合わせて)、鶏ガラスープの素、醤油を入れ煮立て、切り干し大根を入れて弱火で5分煮ます。
- 2
1に、きのこ、あさり、豆腐を入れ、あさりが開いたら出来上がりです^ ^ お好みで青ねぎ(小口切り)を乗せてください。
- 3
薬膳効果 ☆切り干し大根...身体に溜まった脂を溶かす。 ☆舞茸...高血圧予防に、動脈硬化予防に、糖尿病予防に、生活習慣病予防に、美肌に、免疫力アップに ☆しめじ...免疫力アップ、食欲を抑制する、シミを抑える、風邪予防、抗がん作用 ☆しいたけ...免疫力アップ、抗がん作用、骨粗鬆症予防、風邪予防 ☆あさり...精神安定作用、咳や痰に、浮腫みに、貧血予防に、 ☆豆腐…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに
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松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)