『美ボディ鍋』＊あさりときのこと切り干し大根の旨味鍋＊

• 15分

材料2人分

• 切り干し大根の戻し汁と水(合わせて)
  450cc
• 鶏ガラスープの素
  小さじ2
• 醤油
  小さじ1
• 舞茸
  1/2パック
• しめじ
  1/2株
• しいたけ
  2個
• あさり
  100g
• 豆腐
  1/2丁
• 切り干し大根
  15g
• 青ねぎ(小口切り)
  お好みで

作り方

• 下準備
  あさりは砂抜きをしておきます。 切り干し大根は洗ってから水で戻します。 きのこは食べやすく切ります。

• 1

  鍋に切り干し大根の戻し汁と水(合わせて)、鶏ガラスープの素、醤油を入れ煮立て、切り干し大根を入れて弱火で5分煮ます。

• 2

  1に、きのこ、あさり、豆腐を入れ、あさりが開いたら出来上がりです^ ^ お好みで青ねぎ(小口切り)を乗せてください。

• 3

  薬膳効果 ☆切り干し大根...身体に溜まった脂を溶かす。 ☆舞茸...高血圧予防に、動脈硬化予防に、糖尿病予防に、生活習慣病予防に、美肌に、免疫力アップに ☆しめじ...免疫力アップ、食欲を抑制する、シミを抑える、風邪予防、抗がん作用 ☆しいたけ...免疫力アップ、抗がん作用、骨粗鬆症予防、風邪予防 ☆あさり...精神安定作用、咳や痰に、浮腫みに、貧血予防に、 ☆豆腐…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに

ポイント

切り干し大根の戻し汁は旨味がたっぷりなので是非入れて下さい。

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