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    主菜

    『美ボディ鍋』*あさりときのこと切り干し大根の旨味鍋*

    • 投稿日2019/01/19

    • 更新日2019/01/19

    • 調理時間15

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    111

    脂肪を減らす効果の高い切り干し大根や、脂肪の吸収を抑える働きのあるきのこ、高タンパクで低カロリーで栄養たっぷりなあさりと豆腐の旨味溢れる『美ボディ鍋』です^ ^ 春夏に向けて美ボディを目指したい方にぴったりのお鍋です^ ^ 薬膳効果は工程3に書いてます!

    材料2人分

    • 切り干し大根の戻し汁と水(合わせて)
      450cc
    • 鶏ガラスープの素
      小さじ2
    • 醤油
      小さじ1
    • 舞茸
      1/2パック
    • しめじ
      1/2株
    • しいたけ
      2個
    • あさり
      100g
    • 豆腐
      1/2丁
    • 切り干し大根
      15g
    • 青ねぎ(小口切り)
      お好みで

    作り方

    ポイント

    切り干し大根の戻し汁は旨味がたっぷりなので是非入れて下さい。

    • あさりは砂抜きをしておきます。 切り干し大根は洗ってから水で戻します。 きのこは食べやすく切ります。

    • 1

      鍋に切り干し大根の戻し汁と水(合わせて)、鶏ガラスープの素、醤油を入れ煮立て、切り干し大根を入れて弱火で5分煮ます。

    • 2

      1に、きのこ、あさり、豆腐を入れ、あさりが開いたら出来上がりです^ ^ お好みで青ねぎ(小口切り)を乗せてください。

    • 3

      薬膳効果 ☆切り干し大根...身体に溜まった脂を溶かす。 ☆舞茸...高血圧予防に、動脈硬化予防に、糖尿病予防に、生活習慣病予防に、美肌に、免疫力アップに ☆しめじ...免疫力アップ、食欲を抑制する、シミを抑える、風邪予防、抗がん作用 ☆しいたけ...免疫力アップ、抗がん作用、骨粗鬆症予防、風邪予防 ☆あさり...精神安定作用、咳や痰に、浮腫みに、貧血予防に、 ☆豆腐…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに

    レシピID

    370919

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    松山絵美
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    松山絵美

    料理家

    • ワインソムリエ
    • チーズコーディネーター
    • フードオーガナイザー
    • 薬膳漢方マイスター
    • 唎酒師

    14歳から9歳の4児ママです☆ 間違ったダイエットから心と身体を壊した自身の経験から、間違ったダイエットによる心への影響や食の大切さを伝えるべく、季節の食材を使ったヘルシーな料理を提案。身体も心も元気に楽しく美しくをモットーにしています。 忙しい日々、なるべく時間をかけず、簡単にお手軽な食材で作れるレシピを中心に、息抜きおつまみ、お友達と囲むおもてなし料理などもご紹介しています。 企業、メーカーのレシピ作成、開発。料理教室など。 また薬膳、チーズ、日本酒、ワイン、食と健康についての資格所有。 著書『4児ママ松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』が絶賛発売中。

    「料理家」という働き方 Artist History