＊柔らかたこのトマトクリーム煮＊

Name: ＊柔らかたこのトマトクリーム煮＊
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 茹でだこ 200g; ベーコン 75g; にんにく 4かけ; 玉ねぎ 2個; じゃがいも 4個; カットトマト缶 1缶(400g); 水 100cc; 酒 大さじ3; 顆粒コンソメ 大さじ1.5; トマトペースト 大さじ2; 生クリーム 200g; 塩胡椒 適量; 乾燥パセリ お好みで; バター 大さじ2

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120分

たこをじっくり煮た、柔らかなトマトクリーム煮です^ ^ 薬膳効果 ☆タコ...虚弱体質に、疲労回復に、めまいに、肝機能の向上に ☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に ☆じゃがいも...筋肉疲労、息切れに。胃痛、浮腫み、湿疹に、風邪予防に ☆ベーコン(豚肉)…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆トマト…体の熱を冷ます、口の渇きに、食欲不振に、消化を促進

材料4人分

茹でだこ
200g
ベーコン
75g
にんにく
4かけ
玉ねぎ
2個
じゃがいも
4個
A
カットトマト缶
1缶(400g)
A
水
100cc
A
酒
大さじ3
A
顆粒コンソメ
大さじ1.5
A
トマトペースト
大さじ2
生クリーム
200g
塩胡椒
適量
乾燥パセリ
お好みで
バター
大さじ2

!安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
茹でだこ→大きめのひと口大に切る。にんにく→スライスする。玉ねぎ→くし切りにする。ベーコン→3cm幅に切る。じゃがいも→大きめに切る。
1
鍋にバターを熱し、にんにく、玉ねぎ、茹でだこを炒め、油がまわったらA カットトマト缶1缶(400g)、水100cc、酒大さじ3、顆粒コンソメ大さじ1.5、トマトペースト大さじ2を入れ、煮立ったら蓋をして弱火で50分煮込む。
2
50分煮たら、じゃがいも、ベーコンを加え、蓋をしてさらに30分煮る。
3
30分煮たら、生クリームを入れ、塩胡椒で味を調えたら出来上がり！お好みで乾燥パセリを振ります！