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    *柔らかたこのトマトクリーム煮*

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    *柔らかたこのトマトクリーム煮*

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    • 投稿日2019/04/11

    • 更新日2019/04/11

    • 調理時間120

    たこをじっくり煮た、柔らかなトマトクリーム煮です^ ^ 薬膳効果 ☆タコ...虚弱体質に、疲労回復に、めまいに、肝機能の向上に ☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に  ☆じゃがいも...筋肉疲労、息切れに。胃痛、浮腫み、湿疹に、風邪予防に ☆ベーコン(豚肉)…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆トマト…体の熱を冷ます、口の渇きに、食欲不振に、消化を促進

    材料4人分

    • 茹でだこ
      200g
    • ベーコン
      75g
    • にんにく
      4かけ
    • 玉ねぎ
      2個
    • じゃがいも
      4個
    • A
      カットトマト缶
      1缶(400g)
    • A
      100cc
    • A
      大さじ3
    • A
      顆粒コンソメ
      大さじ1.5
    • A
      トマトペースト
      大さじ2
    • 生クリーム
      200g
    • 塩胡椒
      適量
    • 乾燥パセリ
      お好みで
    • バター
      大さじ2

    作り方

    ポイント

    生クリームを入れたら、あまり煮立たせないようにしてください。

    • 茹でだこ→大きめのひと口大に切る。 にんにく→スライスする。 玉ねぎ→くし切りにする。 ベーコン→3cm幅に切る。 じゃがいも→大きめに切る。

    • 1

      鍋にバターを熱し、にんにく、玉ねぎ、茹でだこを炒め、油がまわったらA カットトマト缶1缶(400g)、水100cc、酒大さじ3、顆粒コンソメ大さじ1.5、トマトペースト大さじ2を入れ、煮立ったら蓋をして弱火で50分煮込む。

    • 2

      50分煮たら、じゃがいも、ベーコンを加え、蓋をしてさらに30分煮る。

    • 3

      30分煮たら、生クリームを入れ、塩胡椒で味を調えたら出来上がり! お好みで乾燥パセリを振ります!

    レシピID

    374619

    「たこ」の基礎

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    松山絵美

    11歳から6歳の4児ママです☆ 間違ったダイエットから心と身体を壊した自身の経験から、間違ったダイエットによる心への影響や食の大切さを伝えるべく、季節の食材を使ったヘルシーな料理を提案。身体も心も元気に楽しく美しくをモットーにしています。 忙しい日々、なるべく時間をかけず、簡単にお手軽な食材で作れるレシピを中心に、息抜きおつまみ、お友達と囲むおもてなし料理などもご紹介しています。 企業、メーカーのレシピ作成、開発。料理教室など。 また薬膳、チーズ、日本酒、ワイン、食と健康についての資格所有。 著書『4児ママ松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』が絶賛発売中。

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