タコのトマトクリーム煮

材料2人分

• 蒸しタコ
  80g
• トマト
  1個
• にんにく
  1片
• 玉ねぎ
  1/4個
• オリーブオイル
  小さじ1
• A
  トマトペースト
  大さじ1
• A
  白ワイン
  大さじ1
• A
  塩
  小さじ1/2
• A
  ローリエの葉
  1枚
• 生クリーム
  大さじ2

作り方

• 1

  蒸しタコ、トマトは一口大に切る。 玉ねぎ、にんにくはみじん切りする。

• 2

  鍋にオリーブオイルを入れ、にんにくを炒める。 香りが立ったら玉ねぎを加えしんなりするまで炒める。

• 3

  タコとトマト、A トマトペースト大さじ1、白ワイン大さじ1、塩小さじ1/2、ローリエの葉1枚を加え軽く炒める。 蓋をして、弱火で10分煮込む。

• 4

  生クリームを加え一混ぜし、蓋をずらして2～3分煮込む。 器に盛ってできあがり。

ポイント

トマトペーストを入れることでコクがでます。

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