美肌！疲労回復に！＊手羽中と干し椎茸のもち麦スープ＊
汁物
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投稿日2019/07/09
更新日2019/07/09
調理時間40分
干し椎茸と鶏の旨味がじんわり！もちもちプチプチもち麦がヘルシーで美味しいですよ！ 冷房で冷えた体にもオススメ！コラーゲンたっぷりで美肌効果も抜群ですよ！ 薬膳効果 ☆鶏手羽中...食欲不振に、疲労回復に、虚弱体質に、コラーゲンが豊富で、美髪、美肌効果、骨の老化予防にも効果的 ☆干し椎茸...食欲不振に、エネルギー不足で弱った体を補強、免疫力をアップ ☆小松菜...高血圧や便秘に、イライラや不安感に、解熱や消炎、鎮静作用 ☆もち麦...体の熱を冷ます、消化を促進、糖尿病に、水分代謝促進
材料4人分
- 手羽中8本
- 干し椎茸(スライスタイプ)15g
- 小松菜1/2束
- もち麦50g
- A干し椎茸の戻し汁と水合わせて950cc
- Aみりん・酒・醤油各大さじ1
- A生姜のすりおろし小さじ1
- A鶏ガラスープの素小さじ2
- ごまお好みで
作り方
ポイント
今回スライスタイプの干し椎茸を使いましたが、もちろん普通の干し椎茸を使っていただいても大丈夫です^ ^
- 準
干し椎茸(スライスタイプ)→戻しておく。(戻し汁も使います) 小松菜→根元を切り、4cmに切る。
- 1
鍋にA 干し椎茸の戻し汁と水合わせて950cc、みりん・酒・醤油各大さじ1、生姜のすりおろし小さじ1、鶏ガラスープの素小さじ2を煮立て、手羽中を入れて灰汁を取ったらもち麦を加えたら蓋をして弱火で40分煮る。
- 2
仕上げに小松菜を加え、一煮立ちさせたら出来上がり！ お好みでごまを振ります。
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「干し椎茸」の基礎
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松山絵美
11歳から6歳の４児ママです☆ 間違ったダイエットから心と身体を壊した自身の経験から、間違ったダイエットによる心への影響や食の大切さを伝えるべく、季節の食材を使ったヘルシーな料理を提案。身体も心も元気に楽しく美しくをモットーにしています。 忙しい日々、なるべく時間をかけず、簡単にお手軽な食材で作れるレシピを中心に、息抜きおつまみ、お友達と囲むおもてなし料理などもご紹介しています。 企業、メーカーのレシピ作成、開発。料理教室など。 また薬膳、チーズ、日本酒、ワイン、食と健康についての資格所有。 著書『4児ママ松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』が絶賛発売中。