主菜
＊豆苗とはんぺんのオイマヨ卵炒め＊
投稿日2020/03/12
更新日2020/03/12
調理時間10分
豆苗だけだと中々食べてくれない子供達も、大好きなはんぺんと卵で炒めたら取り合いの勢い！ 豆苗は食べた後水耕栽培が出来るので、春休み中の子供達にもオススメです^ ^ 薬膳効果 ☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に ☆豆苗...疲れ目に、感染症予防に、高血圧予防に、消化不良に、浮腫みに、疲労回復に、美肌効果
材料4人分
- 豆苗1袋
- 卵4個
- はんぺん1枚
- マヨネーズ大さじ2
- Aオイスターソース大さじ1
- A砂糖大さじ1
- ごまお好みで
作り方
ポイント
カロリーオフタイプのマヨネーズね場合は、オリーブオイルで炒めてから加えて下さい^ ^
- 準
豆苗→根元を切り、半分に切る。 はんぺん→2cm角に切る。 卵→溶いておく。 A オイスターソース大さじ1、砂糖大さじ1を混ぜておく。
- 1
フライパンにマヨネーズを熱し、はんぺん、豆苗を炒める。
- 2
１にＡの加えて炒め合わせたら端に寄せ、溶き卵を加え、半熟状の炒り卵を作ってから全体を炒め合わせて出来上がり！ お好みでごまを振ります^ ^
レシピID
387657
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
