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*豆苗とはんぺんのオイマヨ卵炒め*

10

2020.03.12

分類主菜

調理時間: 10分

ID387657

松山絵美

*食べて心も身体も元気に楽しく美しく*料理研究家

豆苗だけだと中々食べてくれない子供達も、大好きなはんぺんと卵で炒めたら取り合いの勢い!
豆苗は食べた後水耕栽培が出来るので、春休み中の子供達にもオススメです^ ^
薬膳効果
☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に

☆豆苗...疲れ目に、感染症予防に、高血圧予防に、消化不良に、浮腫みに、疲労回復に、美肌効果

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材料4人分
豆苗 1袋
4個
はんぺん 1枚
マヨネーズ 大さじ2
A
オイスターソース 大さじ1
A
砂糖 大さじ1
ごま お好みで
作り方
Point!
カロリーオフタイプのマヨネーズね場合は、オリーブオイルで炒めてから加えて下さい^ ^
  1. 豆苗→根元を切り、半分に切る。

    はんぺん→2cm角に切る。

    卵→溶いておく。

    A

    オイスターソース 大さじ1、砂糖 大さじ1

    を混ぜておく。
  2. フライパンにマヨネーズを熱し、はんぺん、豆苗を炒める。
  3. 1にAの加えて炒め合わせたら端に寄せ、溶き卵を加え、半熟状の炒り卵を作ってから全体を炒め合わせて出来上がり!
    お好みでごまを振ります^ ^
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