ぶりのさっぱりぽん酢レモン照り焼き

15

2020.11.25

分類主菜

調理時間: 15分

ID 402030

松山絵美

4児ママの愛情ごはん

今の時期のぶりは脂がしっかりのっているので、レモンとぽん酢でさっぱり照り焼きに^^
照りっと仕上げて下さいね♪
薬膳効果
☆ 鰤...貧血に、高血圧に、骨粗鬆症に、動脈硬化に、血栓予防に

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材料4人分
ぶり 4切れ(350g)
大さじ1
A
ぽん酢 大さじ2
A
砂糖 大さじ1
A
レモン汁 小さじ2
A
塩・こしょう 少々
ごま油 適量
作り方
Point!
ぽん酢は醤油入りタイプを使っています。

レモンは市販のレモン果汁で大丈夫です。
  1. ぶりは酒をまぶして5分置き、キッチンペーパーで水けを拭く。

    A

    ぽん酢 大さじ2、砂糖 大さじ1、レモン汁 小さじ2、塩・こしょう 少々

    は混ぜておく。
  2. フライパンにごま油を熱し、ぶりを両面こんがりと焼く。
  3. 1にAを加え、照りが出るまで絡めながら煮詰めたら出来上がり。
    お好みで粗びきブラックペッパーを振ります。
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