主菜
ぶりのさっぱりぽん酢レモン照り焼き
投稿日2020/11/25
更新日2020/11/25
調理時間15分
今の時期のぶりは脂がしっかりのっているので、レモンとぽん酢でさっぱり照り焼きに＾＾ 照りっと仕上げて下さいね♪ 薬膳効果 ☆ 鰤...貧血に、高血圧に、骨粗鬆症に、動脈硬化に、血栓予防に
材料4人分
- ぶり4切れ（350g）
- 酒大さじ1
- Aぽん酢大さじ2
- A砂糖大さじ1
- Aレモン汁小さじ2
- A塩・こしょう少々
- ごま油適量
作り方
ポイント
ぽん酢は醤油入りタイプを使っています。 レモンは市販のレモン果汁で大丈夫です。
- 準
ぶりは酒をまぶして5分置き、キッチンペーパーで水けを拭く。 A ぽん酢大さじ2、砂糖大さじ1、レモン汁小さじ2、塩・こしょう少々は混ぜておく。
- 1
フライパンにごま油を熱し、ぶりを両面こんがりと焼く。
- 2
１にＡを加え、照りが出るまで絡めながら煮詰めたら出来上がり。 お好みで粗びきブラックペッパーを振ります。
レシピID
402030
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
