ぶりのさっぱりぽん酢レモン照り焼き

材料4人分

• ぶり
  4切れ（350g）
• 酒
  大さじ1
• A
  ぽん酢
  大さじ2
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  レモン汁
  小さじ2
• A
  塩・こしょう
  少々
• ごま油
  適量

作り方

• 下準備
  ぶりは酒をまぶして5分置き、キッチンペーパーで水けを拭く。 A ぽん酢大さじ2、砂糖大さじ1、レモン汁小さじ2、塩・こしょう少々は混ぜておく。

• 1

  フライパンにごま油を熱し、ぶりを両面こんがりと焼く。

• 2

  １にＡを加え、照りが出るまで絡めながら煮詰めたら出来上がり。 お好みで粗びきブラックペッパーを振ります。

ポイント

ぽん酢は醤油入りタイプを使っています。 レモンは市販のレモン果汁で大丈夫です。

作ってみた！

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