主菜

年末年始のおもてなしに♪スペアリブの粒マスタード煮

Name: 年末年始のおもてなしに♪スペアリブの粒マスタード煮
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 豚スペアリブ 1400g; 塩・こしょう・酒 少々; めんつゆ（3倍濃縮） 100㏄; 酒 50㏄; 砂糖・オイスターソース・粒マスタード 各大さじ2; オリーブオイル 適量; ピンクペッパー あればお好みで

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80分

エネルギー752kcal
炭水化物9.4g
脂質55.8g
たんぱく質45.6g
糖質8.2g
食塩相当量2.3g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

年末年始のおもてなしや作り置きにもおススメ！！粒マスタードの香りの効いた絶品スペアリブです＾＾時間はかかりますが、フライパン一つで出来ちゃうので簡単です♪ 薬膳効果 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ

材料4人分

豚スペアリブ
1400g
塩・こしょう・酒
少々
A
めんつゆ（3倍濃縮）
100㏄
A
酒
50㏄
A
砂糖・オイスターソース・粒マスタード
各大さじ2
オリーブオイル
適量
ピンクペッパー
あればお好みで

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
豚スペアリブは塩・こしょう・酒を揉み込んでおく。
1
フライパンにオリーブオイルを熱し、豚スペアリブの表面を焼く。
2
表面が軽く焼けたら、A めんつゆ（3倍濃縮）100㏄、酒50㏄、砂糖・オイスターソース・粒マスタード各大さじ2を加え、煮立ったらアルミホイルで落し蓋をして、弱火～弱めの中火で約1時間、たまに上下を返しながら煮る。
3
約1時間煮たら、落し蓋を取り、煮汁がとろりとするまで煮詰めたら出来上がり！器に盛り、お好みでピンクペッパーを散らします。