柔らか茹で手羽元絶品スタミナニラだれ和え

70

2021.01.14

分類主菜

調理時間: 1時間 10分

ID 404850

松山絵美

4児ママの愛情ごはん

手羽元をじっくり弱火でゆでた柔らか茹で鶏に絶品スタミナニラだれを和えました。ゆで汁はスープに活用!!(oceans-nadia.com/user/45109/recipe/404854)2品完成しちゃいます^^

薬膳効果
☆鶏手羽元...食欲不振に、疲労回復に、虚弱体質に.コラーゲンが豊富で、美髪、美肌効果、骨の老化予防にも効果的

☆ニラ...足腰の冷えに、食欲不振に、疲労回復に


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材料(4~6人分)
手羽元 約1㎏
大さじ2
ネギの青い部分 適量
ニラ 1束
A
ぽん酢 大さじ2
A
ごま油・白いりごま 大さじ1
A
鶏がらスープの素・オイスターソース 各小さじ2
A
にんにくチューブ・生姜チューブ 各小さじ2
A
砂糖 小さじ2
作り方
Point!
ぽん酢は醤油入りタイプを使っています。

多い場合は半量でお作りください^^
  1. 鍋に手羽元と手羽元がしっかりかぶる位に水を入れ、酒を入れ、ネギの青い部分を乗せて火にかけ、ぐつぐつ沸いて来たら、弱火にして、蓋をして、約1時間煮る。(グラグラと沸かないくらいの弱火)
  2. にニラは1~2㎝に切り、ボウルに入れてA

    ぽん酢 大さじ2、ごま油・白いりごま 大さじ1、鶏がらスープの素・オイスターソース 各小さじ2、にんにくチューブ・生姜チューブ 各小さじ2、砂糖 小さじ2

    を混ぜておく。
  3. 手羽元だけを取り出し、(ゆで汁はスープに使います。)ザルにあげて水気を切り、2のボウルに入れて和えたら出来上がり!
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