ごはんが進む!豚こまのにんにく味噌炒め

10

2021.02.08

分類主菜

調理時間: 10分

ID 406683

松山絵美

4児ママの愛情ごはん

片栗粉を全体に揉み込んでから炒めることで、安価な豚こまも柔らかジューシーに仕上がります^^
にんにく味噌味でご飯の進むおかずです♪
薬膳効果

☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ

☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に

☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に

☆味噌…お腹の冷えに、二日酔いに、抗酸化作用、がん・高血圧・脂肪肝予防に

    材料4人分
    豚こま切れ肉 400g
    かたくり粉 大さじ1
    玉ねぎ 大1/2個(正味160g
    塩・こしょう 少々
    A
    味噌 大さじ2
    A
    酒・砂糖 各大さじ1
    A
    鶏がらスープの素 小さじ2
    A
    にんにくチューブ 小さじ2
    ごま油 適量
    作り方
    Point!
    最後は強火で、焼き目を付けるように炒めると香ばしく仕上がります^^
    1. 玉ねぎは繊維に沿って、5~8㎜位幅に切る。

      豚こま切れ肉はポリ袋に入れて、かたくり粉を全体に揉み込む。

      A

      味噌 大さじ2、酒・砂糖 各大さじ1、鶏がらスープの素 小さじ2、にんにくチューブ 小さじ2

      を混ぜておく。
    2. フライパンにごま油を熱し、豚肉と玉ねぎを入れ、塩・こしょうを振り、中火で、豚肉を菜箸でほぐしながら炒める。
    3. 全体に火が通ったら、Aを加え、強火にして炒め合わせたら出来上がり!
    5 466
    コメント・感想 Comment
    360099 さん
    2021.02.09 14:14

    ありがとうございます♪ 早速作ってみたいと思います。

    松山絵美
    松山絵美 さん
    2021.02.23 09:16:46

    360099さん♡返信遅くなり申し訳ありません!質問ありがとうございました^^

    360099 さん
    2021.02.09 10:35

    自宅にあるお味噌は、お湯に入れるだけの出汁入り味噌なのですが、分量同じで使うことは出来るでしょうか? 何か調味料を調整した方がいいでしょうか? お時間ある時に教えて下さい。

    松山絵美
    松山絵美 さん
    2021.02.09 13:49:15

    360099 さん♡ 出汁入りの場合出汁が入ってる分塩分が強い事がありますので、減らしてお使いください^^

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