ニラもやしとひき肉のチヂミ風
主菜
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投稿日2021/03/29
更新日2021/03/29
調理時間15分
ひき肉入りで食べ応えばっちり！もやしも、ニラもたっぷり入り、とってもヘルシーです＾＾ 薬膳効果 ☆もやし...夏バテや浮腫みに、二日酔いに、口の渇きに、解毒作用 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆ニラ...冷え性に、風邪予防に、疲労回復に、食欲不振 ☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に
材料4人分
- 豚ひき肉200g
- もやし1袋（200g）
- ニラ1束
- 卵2個
- A片栗粉大さじ3
- A薄力粉大さじ2
- A鶏がらスープの素小さじ2
- A砂糖小さじ1
- A塩・こしょう少々
- ごま油適量
- ぽん酢お好みで
作り方
ポイント
お好みでピザ用チーズを加えても美味しいです＾＾ ぽん酢にラー油やごま油を垂らしたり、コチュジャンを混ぜても美味しいです＾＾ 《2人分の場合》 豚ひき肉:100g もやし:1/2袋（100g） ニラ:1/2束 卵:1個 (A)片栗粉:大さじ1.5 (A)薄力粉:大さじ1 (A)鶏がらスープの素:小さじ1 (A)砂糖:小さじ1/2 (A)塩・こしょう:少々 ごま油:適量 ぽん酢:お好みで
- 準
ニラは2㎝幅に切る。
- 1
ボウルに、豚ひき肉、もやし、ニラ、卵、A 片栗粉大さじ3、薄力粉大さじ2、鶏がらスープの素小さじ2、砂糖小さじ1、塩・こしょう少々を入れて手で良く練り混ぜる。
- 2
フライパンにごま油を熱し、１を手で丸め、フライパンに置いてギュッと平べったく潰し、蓋をして中火で3～4分焼く。
- 3
こんがりと焼けたらひっくり返し、フライ返しでギューっと押し、蓋をしないで2～3分焼き、こんがり焼けたら強火にしてカリッと仕上げて出来上がり！ 御皿に盛り、お好みでぽん酢を添える。
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「もやし」の基礎
「にら」の基礎
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松山絵美
11歳から6歳の４児ママです☆ 間違ったダイエットから心と身体を壊した自身の経験から、間違ったダイエットによる心への影響や食の大切さを伝えるべく、季節の食材を使ったヘルシーな料理を提案。身体も心も元気に楽しく美しくをモットーにしています。 忙しい日々、なるべく時間をかけず、簡単にお手軽な食材で作れるレシピを中心に、息抜きおつまみ、お友達と囲むおもてなし料理などもご紹介しています。 企業、メーカーのレシピ作成、開発。料理教室など。 また薬膳、チーズ、日本酒、ワイン、食と健康についての資格所有。 著書『4児ママ松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』が絶賛発売中。