パパのおつまみ!いかといかの塩辛のにんにく青唐辛子和え

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2021.06.07

分類副菜

調理時間: 5分

ID 414292

松山絵美

4児ママの愛情ごはん

パパの大好きないかといかの塩辛のおつまみ。今回は青唐辛子を加えた白タイプ。お酒もご飯も進みます。
コチュジャン入りの赤タイプはこちら→oceans-nadia.com/user/45109/recipe/412039

薬膳効果
☆イカ…気や血を補う。月経不順や貧血に、動脈硬化や高血圧予防に、疲労回復、老化予防に。

☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に 

☆唐辛子…冷えからくる肩凝り関節痛に、殺菌効果、血の巡りを改善。冷えに、肩こりに

    材料
    いかの刺身(そうめんタイプ) 120g
    いかの塩辛 130g
    にんにく 3かけ
    青唐辛子 1~2本
    A
    白だし 小さじ2
    A
    砂糖 小さじ1
    A
    ごま油 大さじ1
    作り方
    Point!
    一晩おくとまた味が馴染んで美味しいです^^新鮮なイカ刺しを使えば、冷蔵庫で2日大丈夫です。冷凍保存も出来ます。

    にんにくは今回みじん切りにしましたが、すりおろしでも美味しいです♪

    ☆白だしは10倍濃タイプを使っています。(お吸い物が1:9と書かれているものが10倍濃縮タイプになります。)

    《半量で作る場合》

    いかの刺身(そうめんタイプ):60g

    いかの塩辛:65g

    にんにく:1~2かけ

    青唐辛子:1/2~1本

    (A)白だし:小さじ1

    (A)砂糖:小さじ1/2

    (A)ごま油:小さじ1.5
    1. にんにく・青唐辛子はみじん切りにする。
    2. ボウルに、A

      白だし 小さじ2、砂糖 小さじ1、ごま油 大さじ1

      を混ぜてから、いかの刺身(そうめんタイプ)、いかの塩辛、にんにく、青唐辛子を入れて和え、冷蔵庫で1時間~1晩置く。
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