豆もやしとひき肉のさっぱりスープ

10

2021.06.11

分類汁物

調理時間: 10分

ID 414622

松山絵美

4児ママの愛情ごはん

最後に加える酢が決めて!!豆もやしとひき肉も入ったおかずスープです^^

薬膳効果
☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ

☆豆もやし…二日酔いに、浮腫みに、食べ過ぎによる胃の不調を整える

☆ネギ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える 

    材料4人分
    豚ひき肉 200g
    豆もやし 1袋(200g)
    長ねぎ 1/2本
    1200㏄
    A
    みりん 大さじ2
    A
    鶏がらスープの素 小さじ4
    A
    めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ6
    A
    小さじ1/2
    大さじ1
    ごま油 適量
    白いりごま・粗挽き黒こしょう お好みで
    ラー油 お好みで
    作り方
    Point!
    《2人分の場合》

    豚ひき肉:100g

    豆もやし:1/2袋(100g)

    長ねぎ:1/4本

    水:650㏄

    (A)みりん:大さじ1

    (A)鶏がらスープの素:小さじ2

    (A)めんつゆ(3倍濃縮):大さじ3

    (A)塩:小さじ1/4

    酢:小さじ1.5

    ごま油:適量

    ラー油:お好みで
    1. 長ねぎは縦半分に切ってから斜め5㎜位に切る。
    2. 鍋にごま油を熱し、豚ひき肉を炒め、火が通って来たら水とA

      みりん 大さじ2、鶏がらスープの素 小さじ4、めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ6、塩 小さじ1/2

      を加える。
    3. 煮立って来たら灰汁を取り、長ねぎと豆もやしを加え、3分煮たら酢を加え、ひと煮立ちしたら出来上がり!

      器に盛り、お好みで白いりごま・粗挽き黒こしょうを振り、ラー油を垂らす。
    2 367
    コメント・感想 Comment
    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    アプリでお気に入りを保存しよう!

    アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

    Nadia公式アプリをダウンロード

    このレシピをサイトに埋め込む

    「スープ 」に関するレシピ

    関連コラム article

    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額450円(税込)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。