オクラとレタスと豚バラのさっぱり旨塩スタミナマヨ炒め

10

2021.06.21

分類主菜

調理時間: 10分

ID 415511

松山絵美

4児ママの愛情ごはん

油の代わりにマヨネーズで炒めてコクと旨味がアップ!お酢が入ってさっぱりコク旨です^^

薬膳効果
☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ

☆レタス...体の熱を冷ます、安眠効果、喉の渇きに、母乳の出を促す。

☆オクラ...整腸作用、疲労回復、免疫力アップ、糖尿病予防、動脈硬化の予防

    材料

    4人分
    豚バラ薄切り肉 160g
    レタス 正味300g
    オクラ 8本
    A
    鶏がらスープの素 小さじ2
    A
    砂糖 大さじ1
    A
    片栗粉 小さじ1
    A
    小さじ2
    A
    にんにくチューブ・生姜チューブ 各小さじ1
    マヨネーズ 大さじ1~2
    白いりごま・粗びき黒こしょう お好みで

    作り方

    ポイント

    合わせ調味料に片栗粉が入るので、加える直前に再度混ぜてから加え、手早く炒め合わせて下さい。

    《2人分の場合》

    豚バラ薄切り肉:80g

    レタス:正味150g

    オクラ:4本

    (A)鶏がらスープの素:小さじ1

    (A)砂糖:小さじ1.5

    (A)片栗粉:小さじ1/2

    (A)酢:小さじ1

    (A)にんにくチューブ・生姜チューブ:各小さじ1/2

    マヨネーズ:大さじ1

    白いりごま・粗びき黒こしょう:お好みで
    1. 豚バラ薄切り肉は8㎝位に切る。

      レタスは2㎝幅に切る。

      オクラはヘタを切り、斜め半分に切る。

      A

      鶏がらスープの素 小さじ2、砂糖 大さじ1、片栗粉 小さじ1、酢 小さじ2、にんにくチューブ・生姜チューブ 各小さじ1

      を混ぜておく。
    2. フライパンにマヨネーズを入れてから火をつけ周りがフツフツ溶け始めたら、豚肉を入れて炒める。
    3. 豚肉に火が通って来たらオクラを加えて炒め、油がまわったらレタスも加えて炒める。
    4. 少ししんなりしたら、Aを再度混ぜてから加え、手早く炒め合わせたら出来上がり!

      器に盛り、お好みで白いりごま・粗びき黒こしょうを振る。
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    コメント・感想 Comment

    455464 さん
    2021.06.21 15:45

    こんにちは。オクラはゆでるしかやらなかったのですが炒めても食べられるのですね!知りませんでした。美味しそうです(^^) 豚バラの代わりに薄切り肉でも大丈夫でしょうか?

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