主菜

フライパンのまま食卓に！豚ひき肉と豆腐と卵の旨だし煮

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15分

エネルギー235kcal
炭水化物9.3g
脂質14.2g
たんぱく質18.5g
糖質7.8g
食塩相当量1.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

フライパンでそのまま食卓に♪半熟の落とし卵がとろりと最高です＾＾薬膳効果 ☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆豆腐…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに ☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に

材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）

豚ひき肉
90g
玉ねぎ
中1個・正味180g
絹ごし豆腐
1丁・約400g
卵
4個
A
水
100㏄
A
白だし
大さじ3
A
砂糖
小さじ2～3
ごま油
適量
豆苗
お好みで

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
玉ねぎは縦半分に切ってから繊維を断ち切るように5mm位の薄切りにする。
1
フライパンにごま油を熱し、豚ひき肉と玉ねぎを炒める。
2
豚ひき肉に火が通ったら、A 水100㏄、白だし大さじ3、砂糖小さじ2～3と絹ごし豆腐を8等分の角切りに切って入れ、煮立って来たら蓋をして、弱めの中火で3～4分煮る。
3
蓋を開け、卵を落とし、再度蓋をして、弱めの中火で半熟状に火を通し出来上がり！お好みで豆苗を乗せます。

ポイント

☆白だしは10倍濃タイプを使っています。（お吸い物が1：9と書かれているものが10倍濃縮タイプになります。）《２人分の場合》豚ひき肉:45g 玉ねぎ:中1/2個・正味90g 絹ごし豆腐:1/2丁・約200g 卵:2個 (A)水:70㏄ (A)白だし:大さじ1.5 (A)砂糖:小さじ1～1.5 ごま油:適量豆苗:お好みで