主菜
ふわとろ～！！むき海老とチーズ入りマヨ卵炒め
投稿日2021/09/02
更新日2021/09/02
調理時間10分
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トロトロふんわりな半熟卵にチーズがとろーり！海老がプリプリ！！マヨのコクも加わって幸せの味です＾＾ 薬膳効果 ☆海老...滋養強壮、めまいやふらつきに、足腰の冷えに ☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に ☆チーズ...皮膚や髪や粘膜の乾燥や、渇きに、肝機能の向上
材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）
- むき海老150g
- 卵6個
- ピザ用チーズ60g
- A白だし・砂糖各小さじ2
- A塩・こしょう少々
- マヨネーズ大さじ1～2
- 乾燥パセリお好みで
作り方
ポイント
☆白だしは10倍濃タイプを使っています。（お吸い物が1：9と書かれているものが10倍濃縮タイプになります。） 《２人分の場合》 むき海老:75g 卵:3個 ピザ用チーズ:30g (A)白だし・砂糖:各小さじ1 (A)塩・こしょう:少々 マヨネーズ:大さじ1 乾燥パセリ:お好みで
- 準
むき海老は流水で洗ってから酒適量（分量外）を振り、5分置いてからキッチンペーパーで水気を拭く。 卵は溶いて、ピザ用チーズを混ぜておく。
- 1
フライパンにマヨネーズを入れてから火にかけ、周りがフツフツ溶け始めたらむき海老を加えて炒め、色が変わり始めたら、A 白だし・砂糖各小さじ2、塩・こしょう少々も加えて炒める。
- 2
海老に火が通ったら、チーズを入れた卵を入れ、混ぜながら半熟状に火を通し、出来上がり！ 器に盛り、お好みで乾燥パセリを振る。
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松山絵美
11歳から6歳の４児ママです☆ 間違ったダイエットから心と身体を壊した自身の経験から、間違ったダイエットによる心への影響や食の大切さを伝えるべく、季節の食材を使ったヘルシーな料理を提案。身体も心も元気に楽しく美しくをモットーにしています。 忙しい日々、なるべく時間をかけず、簡単にお手軽な食材で作れるレシピを中心に、息抜きおつまみ、お友達と囲むおもてなし料理などもご紹介しています。 企業、メーカーのレシピ作成、開発。料理教室など。 また薬膳、チーズ、日本酒、ワイン、食と健康についての資格所有。 著書『4児ママ松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』が絶賛発売中。