ニラもやしと春雨入りの餃子味豚つくね
投稿日2021/09/27
更新日2021/09/27
調理時間10分
ニラをキッチンバサミで切れば包丁まな板不要です♪ニラ、もやしをたっぷりに、肉汁や野菜の旨味を吸った春雨が入った具沢山な餃子風味の豚つくねです！ 薬膳効果 ☆ニラ...足腰の冷えに、食欲不振に、疲労回復に ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆もやし...夏バテや浮腫みに、二日酔いに、口の渇きに、解毒作用 ☆緑豆春雨（緑豆）…体の余分な熱を取る、むくみに、のどの渇きに
材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）
- 豚ひき肉350g
- 緑豆春雨80g
- もやし1袋・200g
- ニラ1束
- A片栗粉大さじ4
- A味噌・砂糖・オイスターソース各大さじ1
- A鶏がらスープの素小さじ2
- ごま油適量
- 白いりごまお好みで
作り方
ポイント
ニラは根元の茎部分も加えて下さい＾＾ 《２人分の場合》 豚ひき肉:175g 緑豆春雨:40g もやし:1/2袋・100g ニラ:1/2束 (A)片栗粉:大さじ2 (A)味噌・砂糖・オイスターソース:各小さじ1.5 (A)鶏がらスープの素:小さじ1 ごま油:適量 白いりごま:お好みで
- 準
緑豆春雨は水に2分浸けてからザルにあげて水気を切り、キッチンバサミで2～3㎝位に切る。 ニラは1～2㎝幅に切る。（キッチンバサミで切っても◎）
- 1
ボウルに豚ひき肉、緑豆春雨、もやし、ニラ、A 片栗粉大さじ4、味噌・砂糖・オイスターソース各大さじ1、鶏がらスープの素小さじ2を入れて、良く練り混ぜる。（もやしがポキポキ折れて大丈夫です。）
- 2
１をミニハンバーグ型に成形し、ごま油をひいたフライパンに並べてから中火にかけ、フライパンが温まったら蓋をして、弱めの中火で3～4分焼く。
- 3
片面がこんがり焼けたらひっくり返し、再度蓋をして、弱めの中火で3～4分焼き、両面こんがりと焼け、火が通ったら出来上がり！ 器に盛り、お好みで白いりごまを振る。
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質問
作ってみた!
6148322021/10/14 20:44
料理初心者の私でも簡単にでき、とっても美味しかったです😊ボリュームもたっぷり！旦那からも大好評でした💓- 571834
2021/10/01 19:29
こんばんは! ニラもやしと春雨入り餃子、今日作りました。とても、とても美味しかった☺️お腹一杯になりました。コスパもよく栄養満点！近々、孫達に作ってあげようと思います。いつも大好きなメニューが沢山ありお気に入りにしてます。 作り方も簡単で嬉しい🥰
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「春雨」の基礎
- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
