ニラもやしと春雨入りの餃子味豚つくね

• 10分

材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）

• 豚ひき肉
  350g
• 緑豆春雨
  80g
• もやし
  1袋・200g
• ニラ
  1束
• A
  片栗粉
  大さじ4
• A
  味噌・砂糖・オイスターソース
  各大さじ1
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ2
• ごま油
  適量
• 白いりごま
  お好みで

作り方

• 下準備
  緑豆春雨は水に2分浸けてからザルにあげて水気を切り、キッチンバサミで2～3㎝位に切る。 ニラは1～2㎝幅に切る。（キッチンバサミで切っても◎）

  
• 1

  ボウルに豚ひき肉、緑豆春雨、もやし、ニラ、A 片栗粉大さじ4、味噌・砂糖・オイスターソース各大さじ1、鶏がらスープの素小さじ2を入れて、良く練り混ぜる。（もやしがポキポキ折れて大丈夫です。）

• 2

  １をミニハンバーグ型に成形し、ごま油をひいたフライパンに並べてから中火にかけ、フライパンが温まったら蓋をして、弱めの中火で3～4分焼く。

  
• 3

  片面がこんがり焼けたらひっくり返し、再度蓋をして、弱めの中火で3～4分焼き、両面こんがりと焼け、火が通ったら出来上がり！ 器に盛り、お好みで白いりごまを振る。

ポイント

ニラは根元の茎部分も加えて下さい＾＾ 《２人分の場合》 豚ひき肉:175g 緑豆春雨:40g もやし:1/2袋・100g ニラ:1/2束 (A)片栗粉:大さじ2 (A)味噌・砂糖・オイスターソース:各小さじ1.5 (A)鶏がらスープの素:小さじ1 ごま油:適量 白いりごま:お好みで

作ってみた！

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