主菜
秋鮭としめじのオイ味噌マヨ焼き
投稿日2021/09/28
更新日2021/09/28
調理時間15分
旬の秋鮭としめじで♪トースターで焼くだけで出来るお手軽おかずです＾＾ 薬膳効果 ☆鮭...お腹の冷えに、疲労回復に、浮腫みに、血行改善に、また、サーモンに含まれるアスタキサンチンが美肌に効果的。 ☆しめじ...貧血に、便秘に、高血圧に、ガン予防に、食欲不振に、胃痛に、
材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）
- 秋鮭4切・320g
- 酒適量
- しめじ1株・正味140g
- Aマヨネーズ大さじ3
- A味噌・オイスターソース各大さじ1
- A砂糖小さじ2
作り方
ポイント
きのこはお好みのもので代用できます＾＾ 《２人分の場合》 秋鮭:2切・160g 酒:適量 しめじ:1/2株・正味70g (A)マヨネーズ:大さじ1.5 (A)味噌・オイスターソース:各小さじ1.5 (A)砂糖:小さじ1
- 準
秋鮭はひと口大に切り、酒をまぶして5分置き、キッチンペーパーで水気を拭く。 しめじは石づきを切り、小房に分ける。 A マヨネーズ大さじ3、味噌・オイスターソース各大さじ1、砂糖小さじ2を混ぜておく。
- 1
耐熱皿にしめじと秋鮭を入れ、Ａを満遍なくかけ、トースターで10～15分。こんがりと焼けたら出来上がり！
レシピID
422686
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
