牛こまとほうれん草の甘辛ガリマヨ炒め

Name: 牛こまとほうれん草の甘辛ガリマヨ炒め
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 牛こま切れ肉 380g; 玉ねぎ 1/2個弱・正味80g; ほうれん草 1袋・正味190g; にんにく 2～3かけ; 塩・こしょう 少々; オイスターソース・醤油・砂糖 各大さじ1; 塩・こしょう 少々; マヨネーズ 大さじ1～2; 粗びき黒こしょう お好みで

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15分

油の代わりにマヨネーズで炒めてコクと旨味がアップ！！にんにくの効いた甘辛味でご飯もお酒も進みます＾＾薬膳効果 ☆牛肉...骨や筋肉の強化、食欲不振、虚弱体質、無気力に ☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に ☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に ☆ほうれん草...造血作用、胃腸の活性化、身体の渇きを潤す

材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）

牛こま切れ肉
380g
玉ねぎ
1/2個弱・正味80g
ほうれん草
1袋・正味190g
にんにく
2～3かけ
塩・こしょう
少々
A
オイスターソース・醤油・砂糖
各大さじ1
A
塩・こしょう
少々
マヨネーズ
大さじ1～2
粗びき黒こしょう
お好みで

!安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
玉ねぎは繊維に沿って薄切りにする。ほうれん草は根元を切り、4～5㎝に切る。にんにくは薄切りにする。 A オイスターソース・醤油・砂糖各大さじ1、塩・こしょう少々を混ぜておく。
1
フライパンにマヨネーズを入れてから中火にかけ、周りがフツフツ溶け始めたらにんにくと玉ねぎを入れて炒める。
2
少ししんなりしたら牛こま切れ肉を入れて、塩・こしょう少々振って炒め、少し赤い部分が残ってるくらいでＡを加え、強火にして炒め合わせる。
3
牛肉に火が通ったらほうれん草も茎→葉の順で加えて炒め、全体に火が通ったら出来上がり！器に盛り、お好みで粗びき黒こしょうを振る。