主菜
ぶりのオイぽんマヨソテー
投稿日2021/11/10
更新日2021/11/10
調理時間15分
マヨネーズとオイスターソースのコクと、ぽん酢のさっぱりが最高に美味しいぶりのソテーです＾＾子供たちにも人気です ♪ 薬膳効果 ☆ 鰤...貧血に、高血圧に、骨粗鬆症に、動脈硬化に、血栓予防に、疲れ、冷え、肌荒れの解消
材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）
- ぶりの切り身4切・400～450g
- Aぽん酢大さじ2
- A砂糖大さじ1
- Aオイスターソース小さじ2
- マヨネーズ大さじ2
- 白いりごま・粗びき黒こしょうお好みで
作り方
ポイント
ぽん酢は醬油入りタイプのぽん酢しょうゆを使っています。 【２人分の場合】 ぶりの切り身:2切・200～230g (A)ぽん酢:大さじ1 (A)砂糖:小さじ1.5 (A)オイスターソース:小さじ1 マヨネーズ:大さじ1 白いりごま・粗びき黒こしょう:お好みで
- 準
A ぽん酢大さじ2、砂糖大さじ1、オイスターソース小さじ2を混ぜておく。
- 1
フライパンにマヨネーズを入れてから火にかけ、周りがフツフツ溶け出したら、ぶりの切り身を入れて強めの中火で焼く。
- 2
両面こんがり焼けたら、Ａを加えて、強火にして、照りが出るまで煮詰めたら出来上がり！ 器に盛り、お好みで白いりごま・粗びき黒こしょうを振る。
レシピID
425544
質問
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「ぶり」の基礎
- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
