コク旨春雨スープ

Name: コク旨春雨スープ
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 豚ひき肉 180g; 大根 正味350g; 緑豆春雨（ショートタイプ） 80g; 水 900ml; みりん 大さじ3; 顆粒鶏ガラスープの素 小さじ4; オイスターソース 大さじ1; しょうゆ 小さじ2; みそ 大さじ2; 濃いねりごま白 大さじ2; 純正ごま油 大さじ1; 粗挽き黒こしょう お好みで

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20分

純正ごま油と、濃いねりごま白で、ごまの風味たっぷり！コクもうま味もたっぷりな春雨スープです＾＾薬膳効果 ☆大根…胃もたれ、お腹のはりに、咳や痰、喉の不快感に、風邪、インフルエンザの予防に ☆豚肉...滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆緑豆春雨（緑豆）…体の余分な熱を取る、むくみに、のどの渇きに ☆白ごま…肺や皮膚の乾燥に、便秘に ☆ごま油…肌の乾燥に、便秘に、肝機能の活性に、脂肪の燃焼に

材料4人分（2人分の分量はポイント欄に記載しています。）

豚ひき肉
180g
大根
正味350g(皮はむいておく)
緑豆春雨（ショートタイプ）
80g
A
水
900ml
A
みりん
大さじ3
A
顆粒鶏ガラスープの素
小さじ4
A
オイスターソース
大さじ1
A
しょうゆ
小さじ2
みそ
大さじ2
濃いねりごま白
大さじ2
純正ごま油
大さじ1
粗挽き黒こしょう
お好みで

!安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
大根は5～8㎜の細切りにする。
1
鍋に純正ごま油を熱し、強めの中火で豚ひき肉を炒める。
2
火が通って来たら、大根も加えて炒める。
3
大根に油がまわったらA 水900ml、みりん大さじ3、顆粒鶏ガラスープの素小さじ4、オイスターソース大さじ1、しょうゆ小さじ2を入れて強火にする。煮立ったら弱めの中火にして煮る。
4
大根に火が通ったらみそを溶き入れ、緑豆春雨（ショートタイプ）を浸し、濃いねりごま白も加え、1分煮る。器に盛りつけ、お好みで粗挽き黒こしょうをふる。

ポイント

みそは味をみながら調整してください＾＾【２人分の場合】豚ひき肉:90g 大根:正味180g 緑豆春雨（ショートタイプ）:40g (A)水:500g (A)みりん:大さじ1.5 (A)顆粒鶏ガラスープの素:小さじ2 (A)オイスターソース:大さじ1/2 (A)しょうゆ:小さじ1 みそ:大さじ1 濃いねりごま白:大さじ1 純正ごま油:大さじ1/2 粗挽き黒こしょう:お好みで #かどや製油タイアップ

レシピID：431408

更新日：2022/03/23

投稿日：2022/03/23