汁物
とろとろ♡【白菜と春雨の中華スープ】旨味たっぷり♪
15分
- エネルギー145kcal
- 炭水化物13.5g
- 脂質8.2g
- たんぱく質7.5g
- 糖質11.3g
- 食塩相当量1.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
白菜がとろっと甘い♡寒い冬にあったまる旨味たっぷり中華風とろみスープ。
材料2人分
- 白菜250g(1/8個)
- ベーコン1〜2枚
- 緑豆春雨20g
- 卵M1個
- A水400ml
- A鶏がらスープの素小さじ2
- A醤油小さじ1
- A酒大さじ1
- 片栗粉大さじ1/2(水炊き片栗粉用)
- 水大さじ1(水溶き片栗粉用)
- 生姜チューブ3cm
- ごま油大さじ1/2
- 白いりごま適量
作り方
- 1
白菜は繊維に対して直角に1cm幅で切り、長さは半分に切る。ベーコンは1.5cm幅の短冊切りにする。
- 2
鍋にごま油をひき、生姜チューブを加えて香りが立ったらベーコンをカリッとするまで焼く。さらに白菜を加え、しんなりするまで5分ほど炒める。
- 3
②にA 水400ml、鶏がらスープの素小さじ2、醤油小さじ1、酒大さじ1を加え、沸騰したら緑豆春雨を長さ半分くらいに切って入れ、蓋をして弱めの中火で5分煮る。 その間に卵を溶き、片栗粉を水で溶いておく。
- 4
白菜の芯が柔らかくなったら、水溶き片栗粉を少しずつ加えてその都度混ぜる。沸騰したら溶き卵を加えて手早く混ぜる。 器に盛り、白いりごまを散らす。
ポイント
溶き卵は温度が低いうちに入れてしまうとスープがにごるので、ぐつぐつ沸いている時に加えてすぐに混ぜるのがポイントです。
レシピID：495050
更新日：2024/12/26
投稿日：2024/12/26
作ってみた！
はるにゃんこ2025/03/01 12:23
白菜が余ってたので、助かりました。 スープがあると、おかずが増えるからありがたいです。 美味しいレシピありがとう( '؎' )ŧ‹"ŧ‹"
楽ラク手抜キッチン🐶🐾2024/12/27 10:30
白菜と春雨の中華スープ🧡🥬🥓🥚🫚🥣💫✨ 白菜🥬のシャキシャキしっとり甘味と、ベーコン🥓の香ばしい旨味に、溶き卵🥚春雨のちゅるちゅるが、生姜🫚の効いた胡麻の風味のほっこり旨味ダシのとろみ中華スープ🧡🥣💫✨でめちゃめちゃ美味しい〜💖😍💕💫✨ 今日はオレンジ白菜🧡で、朝にほっこり和んでぽかぽか暖まる〜💖😻💕💫✨ パパん👨🏼も明日の朝も食べたい🤤って言ってた〜💜🥳💫✨✨ めっちゃ美味しくてほっこりして、生姜🫚ととろみでぽかぽか暖まって、これから大活躍〜💚また作る〜💖🥰💕💫✨ かふんさん🩵😸今日も美味しい〜中華スープ🥣💫✨ありがと〜ございます💙🐶🐾
