副菜
ホタテとアボカドとスナップエンドウのサラダ
10分
- エネルギー215kcal
- 炭水化物10.5g
- 脂質15.8g
- たんぱく質13.5g
- 糖質7.2g
- 食塩相当量0.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
彩りよく、スナップエンドウの歯ごたえが楽しいサラダです＾＾おつまみにも最高です♪ 薬膳効果 ☆ ホタテ貝…滋養強壮、老化防止、視力回復、めまい、のぼせに ☆アボカド...肝機能の改善、コレステロールの抑制に。 ☆スナップえんどう...浮腫みに、食欲不振に、解毒作用 ☆トマト…体の熱を冷ます、口の渇きに、食欲不振に、消化を促進
材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）
- ホタテの貝柱(刺身用)200g
- アボカド2個
- スナップエンドウ12本・約100g
- プチトマト4個
- Aオリーブオイル・ぽん酢各大さじ1
- A昆布茶又は昆布だしの素・砂糖各小さじ2
- 粗びき黒こしょうお好みで
作り方
- 1
スナップエンドウは筋を取り、 塩少々入れたお湯でスナップえんどうを1分半茹で、ザルにあげて水気を切り冷ましたら半分に切る。
- 2
冷ましている間に、ホタテの貝柱(刺身用)は斜めそぎ切りにする。 アボカドは食べやすく切る。 プチトマトは半分に切る。
- 3
ボウルにA オリーブオイル・ぽん酢各大さじ1、昆布茶又は昆布だしの素・砂糖各小さじ2をまぜ、ホタテ、アボカド、スナップエンドウ、プチトマトを加えて和えたら出来上がり！ 器に盛り、お好みで粗びき黒こしょうを振る。
ポイント
【２人分の場合】 ホタテの貝柱(刺身用)：100g アボカド：1個 スナップエンドウ：6本・約50g プチトマト：2個 (A)オリーブオイル・ぽん酢：各大さじ1/2 (A)昆布茶又は昆布だしの素・砂糖：各小さじ1 粗びき黒こしょう：お好みで
レシピID：455244
更新日：2023/02/23
投稿日：2023/02/23
作ってみた！
Shino2023/12/19 18:13
家庭菜園でスナップエンドウが豊作なので消費メニューを探していました！ホタテがなくエビを代用しましたが美味しかったです！また作ります☺️
チャコカフェ2023/02/26 18:32
今日、作ってみましたよ(^^)鍋の副菜サラダとして用意しました。彩もよく とても美味しい👍保存しておきます(^^)素敵なレシピ、ありがとうございます😊
