ニラもやしたっぷり♪餃子風豆腐と豚ひき肉のカリふわ焼き

材料（12個分・6個分の分量はポイント欄に記載しています。）

• 豚ひき肉
  360g
• 絹ごし豆腐
  1丁・350g
• もやし
  1袋・200g
• ニラ
  1束
• A
  片栗粉
  大さじ8
• A
  味噌・オイスターソース
  各大さじ1強
• A
  醬油・砂糖
  各小さじ2
• ごま油
  適量
• ぽん酢
  適量

作り方

• 下準備
  絹ごし豆腐は2重に重ねたキッチンペーパーに包んで10～15分置く。 ニラは2㎝幅に切る。

• 1

  ボウルに豚ひき肉、絹ごし豆腐、もやし、ニラ、A 片栗粉大さじ8、味噌・オイスターソース各大さじ1強、醬油・砂糖各小さじ2を入れて良く練り混ぜる。

  
• 2

  12等分の小判型に成型し、ごま油をひいたフライパンに並べ、蓋をして中火で焼く。

  
• 3

  こんがり焼けたらひっくり返し、もう片面も焼き、火が通ったら出来上がり！ 器に盛りぽん酢を添えます。

  

ポイント

・柔らかいのでフライパンに余裕をもって並べるとひっくり返しやすいです。 【6個分の場合】 豚ひき肉：180g 絹ごし豆腐：1/2丁・175g もやし：1/2袋・100g ニラ：1/2束 (A)片栗粉：大さじ4 (A)味噌・オイスターソース：各大さじ1/2強 (A)醬油・砂糖：各小さじ1 ごま油：適量 ぽん酢：適量

作ってみた！

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