主菜
旨塩ねぎレモン味玉【おつまみにおすすめ♪】
投稿日2023/11/22
更新日2023/11/25
調理時間5分(漬けこむ時間は除く。)
旨塩ねぎレモンで漬けこんだゆで卵です♪さっぱりと頂けちゃいます＾＾ 薬膳効果 ☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に ☆ねぎ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える
材料（6～8個分）
- お好みの茹で加減のゆで卵6～8個
- 長ねぎ1本・約80～100g
- A熱湯大さじ4
- A砂糖大さじ2
- A鶏がらスープの素小さじ2と1/2
- A塩・にんにくすりおろし小さじ1弱
- レモン汁大さじ2
- 風味付けにごま油やラー油お好みで
- 粗びき黒胡椒お好みで
作り方
ポイント
・レモン汁は市販のレモン果汁で大丈夫です。 ・保存容器などで漬ける場合はたまに上下を返してください。 ・漬けてから2日間を目安に食べきってください。
- 準
長ねぎはみじん切りにする。
- 1
ボウルなどに、A 熱湯大さじ4、砂糖大さじ2、鶏がらスープの素小さじ2と1/2、塩・にんにくすりおろし小さじ1弱をまぜ、溶かしてからレモン汁を加えて混ぜる。
- 2
ポリ袋にお好みの茹で加減のゆで卵、長ねぎ、１と風味付けにごま油やラー油を加えてなるべく空気を抜いて口を縛り、冷蔵庫で丸1日漬けたら出来上がり！ お好みで粗びき黒胡椒を振る。
レシピID
472326
質問
作ってみた!
- とーるじーじ
2023/12/27 17:24
作って見ました。 煮玉子とは違った初めての味付けでしたが美味しかったです。 嫁さんも「これ何？初めて食べる不思議な味だね。」と言いながら、ペロリ😋と食べてました。
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)