ケランマリキンパ(たまご焼きキンパ)

• 15分

材料（1本分・2本分の作り方はポイント欄に記載しています。）

• 卵
  2個
• ハム
  20g
• にんじん
  1/6本・正味30g
• 玉ねぎ
  正味15g
• 万能ねぎ(小口切り)
  1本分
• A
  マヨネーズ
  大さじ1/2
• A
  砂糖
  小さじ1/4
• A
  ダシダ又は鶏がらスープの素
  小さじ1/4
• A
  塩
  少々
• 温かいご飯
  180g
• B
  ごま油・白いりごま
  各大さじ1/2
• B
  塩
  小さじ1/4
• 焼き海苔
  全型1枚と半分
• ごま油
  適量
• 白いりごま
  お好みで

作り方

• 1

  温かいご飯にB ごま油・白いりごま各大さじ1/2、塩小さじ1/4を混ぜて粗熱を取る。

  
• 2

  にんじん、玉ねぎ、ハムは細かめのみじん切りにする。(フードプロセッサーやチョッパーが便利です。)

  
• 3

  卵、②、万能ねぎ(小口切り)、A マヨネーズ大さじ1/2、砂糖小さじ1/4、ダシダ又は鶏がらスープの素小さじ1/4、塩少々を混ぜる。

  
• 4

  卵焼き器又はフライパンにごま油を熱し、③を全量(2本分の場合は半量)入れて軽く混ぜながら火を通す。

  
• 5

  半熟状になったらくるくると手前に巻く。何回かひっくり返しながら形を整える。

  
• 6

  焼き海苔を長い方が縦になるように置き、上2㎝開けて①のご飯を全量(2本分の場合は半量)広げ、ご飯の中央より少し手前に半分に切った海苔を置き、ケランマリを乗せる。

  
• 7

  手前からギュッと巻く。お好みで海苔にごま油を極薄く塗り、食べやすくスライスする。

  
• 8

  器に盛り、お好みで白いりごまを乗せる。

  

ポイント

【2本分の場合】 卵:4個 ハム:40g にんじん:1/3本・正味60g 玉ねぎ:正味30g 万能ねぎ(小口切り):2本分 (A)マヨネーズ:大さじ1 (A)砂糖:小さじ1/2 (A)ダシダ又は鶏がらスープの素:小さじ1/2 (A)塩:少々 温かいご飯:360g (B)ごま油・白いりごま:各大さじ1 (B)塩:小さじ1/2 焼き海苔:全型3枚 ごま油:適量 白いりごま:お好みで

作ってみた！

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