主菜

絹厚揚げとえのきとひき肉の香味炒め・ご飯に乗せても♪

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15分

エネルギー325kcal
炭水化物13.5g
脂質23.2g
たんぱく質18.5g
糖質11.8g
食塩相当量1.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

生姜とにんにくの香りが最高！ご飯に乗せてもおいしいです＾＾薬膳効果 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆絹厚揚げ(豆腐)…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに ☆えのきだけ...便秘に、食欲不振に、動脈硬化に、肌荒れに ☆生姜...風邪の初期症状に、食欲不振に、浮腫みに。新陳代謝を高めて体を温めます。 ☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に、生活習慣病予防に

材料4人分（2人分の場合はポイント欄に記載しています。）

豚ひき肉
230g
絹厚揚げ
2枚・300g
えのきだけ
1袋・正味160g
生姜
1かけ
にんにく
1～2かけ
A
醤油
大さじ2
A
オイスターソース
大さじ1と1/2
A
砂糖
小さじ4
A
酒
大さじ1
A
鶏がらスープの素・片栗粉
各小さじ2
ごま油
適量
青ねぎの小口切り
お好みで
白いりごま・粗びき黒こしょう
お好みで

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
A 醤油大さじ2、オイスターソース大さじ1と1/2、砂糖小さじ4、酒大さじ1、鶏がらスープの素・片栗粉各小さじ2を混ぜる。
2
絹厚揚げは2～3㎝角に切る。えのきだけは石づきを切り、2～3㎝に切る。生姜、にんにくは千切りにする。
3
フライパンにごま油を中火で熱し、生姜・にんにくを炒め、香りが立ってきたら、豚ひき肉を加えて炒める。
4
火が通ったら絹厚揚げとえのきだけも加えて炒める。
5
火が通ったらＡを再度混ぜてから加え、手早く炒め合わせて出来上がり！
6
器に盛り、お好みで青ねぎの小口切りを乗せ、白いりごま・粗びき黒こしょうを振る。

ポイント

【2人分の場合】豚ひき肉:120g 絹厚揚げ:1枚・150g えのきだけ:1/2袋・正味80g 生姜:1/2かけにんにく:1かけ (A)醤油:大さじ1 (A)オイスターソース:小さじ2強 (A)砂糖:小さじ2 (A)酒:小さじ1と1/2 (A)鶏がらスープの素・片栗粉:各小さじ1 ごま油:適量青ねぎの小口切り:お好みで白いりごま・粗びき黒こしょう:お好みで

厚揚げの油抜き

レシピID：497412

更新日：2025/02/05

投稿日：2025/02/05

作ってみた！

レビュー（1件）

𝔂𝓾𝓶𝓲🍓
2025/02/28 20:09
えのきがあったので作ってみました♪ 切って炒めるだけで簡単に作れました♫ 絹厚揚げのふわふわ、えのきのコリコリ食感がよく、にんにくと生姜が香るとろみのあるオイスターソースベースの肉そぼろがとても美味しかったです✨ しっかりした味付けなので、ご飯に合いますね☺️ また作ります♪ 松山絵美さん、美味しいレシピをありがとうございました❤️💐