ズッキーニと豆腐とカニカマのチーズチヂミ
- エネルギー268kcal
- 炭水化物18.5g
- 脂質14.8g
- たんぱく質15.2g
- 糖質17.3g
- 食塩相当量1.2g
ズッキーニと豆腐がたっぷり入った、ふんわりもちもち食感のチーズチヂミです♪ カニカマの旨みとチーズのコクで、野菜が苦手なお子さんにも食べやすいです♪ 🌿 薬膳ポイント ☆ズッキーニ…体にこもった熱を穏やかに冷まし、余分な水分を排出してむくみ対策に役立ちます。 ☆豆腐…体に潤いを与え、ほてりや口の渇きを和らげます。胃腸にもやさしく、疲労回復にもおすすめです。 ☆卵…血や潤いを補い、体力回復や乾燥対策、不眠や精神的な疲れのケアにも役立ちます。 ☆チーズ…体を潤し、胃腸を補って疲労回復を助けます。カルシウム補給にも◎ ☆ごま油…血行を促し、胃腸を温めます。腸を潤して便通を整える。
材料4人分（2人分の場合はポイント欄に記載しています。）
- ズッキーニ1本(正味200g)
- 絹ごし豆腐300g
- 卵2個
- カニカマ70g
- ピザ用チーズ60g
- A薄力粉大さじ4
- A片栗粉大さじ3
- A塩小さじ1/4
- ごま油適量
- 酢醤油やぽん酢などお好みで
作り方
- 1
ボウルに細切りにしたズッキーニ、絹ごし豆腐、卵、裂いたカニカマ、ピザ用チーズ、A 薄力粉大さじ4、片栗粉大さじ3、塩小さじ1/4を入れてよく練り混ぜる。
- 2
フライパンにごま油を入れて中火で熱し、お玉などで丸く落とし中火で焼く。
- 3
焼き色がついたらひっくり返して、片面も焼けたら、何回かひっくり返してこんがりカリッと焼く。
- 4
器に盛り、酢醤油やぽん酢など、お好みのたれでどうぞ♪ (酢醤油やぽん酢にごま油やラー油を垂らしても美味しいです＾＾)ポイント欄もご覧ください♪
ポイント
★我が家おすすめのチヂミのたれ★ 醤油...大さじ1と1/2 酢...大さじ1 砂糖...小さじ2 ごま油...小さじ1 粉唐辛子...適宜 ★2人分の場合★ ズッキーニ:1/2本(正味100g) 絹ごし豆腐:150g 卵:1個 カニカマ:35g ピザ用チーズ:30g (A)薄力粉:大さじ2 (A)片栗粉:大さじ1と1/2 (A)塩:小さじ1/8 ごま油:適量 酢醤油やぽん酢など:お好みで
レシピID：527605
更新日：2026/07/04
投稿日：2026/07/03
作ってみた！
(・∀・)コロン2026/07/08 09:16
お豆腐は木綿豆腐を使いました ふわっとした食感とチーズの旨みが感じられ美味しかったです。お豆腐使っているので焼いている時に水っぽくなるかな？と心配しましたが片栗粉、薄力粉のお陰で？作り立てはべちゃっとした感じにはなりませんでした。 味はタレと塩をまぶしたバージョンを作り私は塩派でした😅 素敵なレシピありがとうございました😊
𝔂𝓾𝓶𝓲🍓2026/07/06 21:41
期限ギリギリの絹ごし豆腐があったので、今夜はこちらのレシピを作ってみました♪ お豆腐のふんわりに、チーズのもっちり、カニカマの旨みに、ズッキーニの食感がよく、とても美味しかったです✨ オススメのタレも美味しかったです😊 旬のズッキーニが入った、夏のチヂミですね🎐 また作ります♪ 松山絵美さん、美味しいレシピをありがとうございました❤️💐
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