タコとブロッコリーわかめの旨おかかぽん酢和え

材料4人分（2人分の場合はポイント欄に記載しています。）

• 茹でだこ
  240g
• ブロッコリー
  1株(正味240g)
• 乾燥カットわかめ
  大さじ4(9g)
• A
  かつお節
  大1パック(約4g)
• A
  ぽん酢しょうゆ
  大さじ3
• A
  ごま油
  大さじ1強
• A
  きび砂糖・白いりごま
  各大さじ1
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ2
• 白いりごま・粗びき黒こしょう
  お好みで

作り方

• 1

  ブロッコリーは小房に分け、大きいものは半分に切る。茎も厚い皮をむき、食べやすく切る。水1リットルに塩を入れた水を沸騰させたお湯で1分半～2分、好みのかたさに茹でる。ざるに上げ、水にさらさず冷まし、水気をよく切る。 乾燥カットわかめは袋の表示どおりに水で戻し、水気をしっかり絞る。茹でだこは食べやすい大きさに切る。

  
• 2

  ボウルにA かつお節大1パック(約4g)、ぽん酢しょうゆ大さじ3、ごま油大さじ1強、きび砂糖・白いりごま各大さじ1、鶏がらスープの素小さじ2を混ぜる。

  
• 3

  たこ、ブロッコリー、わかめを和えたら出来上がり！

  
• 4

  器に盛りお好みで白いりごま・粗びき黒こしょうを振る。

  

ポイント

☆ブロッコリーは茹でたあと水にさらさず、ざるに広げて冷まします。水っぽくなりにくく、調味料がよく絡みます。 ☆わかめは戻してから水気をしっかり絞ります。ブロッコリーも房の間に残った水気をよく切ると、味が薄まるのを防げます。 ☆(A)をよく混ぜ、砂糖と鶏がらスープの素をなじませてから具材を加えると、味が均一に仕上がります。 　　 ★2人分の場合★ 茹でだこ:120g ブロッコリー:1/2株(正味120g) 乾燥カットわかめ:大さじ2(4.5g) (A)かつお節:2g (A)ぽん酢しょうゆ:大さじ1と1/2 (A)ごま油:大さじ1/2強 (A)きび砂糖・白いりごま:各大さじ1/2 (A)鶏がらスープの素:小さじ1 白いりごま・粗びき黒こしょう:お好みで

作ってみた！

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