炊飯器で作る簡単カレーピラフ
投稿日2023/05/25
更新日2023/05/29
調理時間15分(炊飯する時間は除く)
全ての材料を炊飯器に入れて炊くだけの簡単レシピ。 忙しい日の夕飯に お子様の昼食に また、お弁当にもピッタリ。 カレーの風味が程よく辛すぎないため、どなたでも美味しく召し上がっていただけるかと思います。
材料2人分
- 米1合
- 自然塩小さじ1/2
- 水1合の目盛より若干少なめ
- A合挽き肉150g
- AS＆B カレー粉スティック1本(2g)
- A醤油小さじ1と1/2
- A酒大さじ1
- A黒こしょう少々
- 玉ねぎ1/4個
- トマト1/2個
- ローリエ1枚
- 無塩バター10g
- パセリのみじん切り(お好みで)適量
作り方
ポイント
玉ねぎとトマトは、切った後に軽く水切りをしてください。 炊飯の水は少なめにしていますが、素材の余分な水分を加えないことが美味しく炊き上がるコツです。 S&B カレー粉スティック1本は、カレー粉小さじ1で代用出来ます。 ＃エスビー食品タイアップ
- 準
・玉ねぎは、みじん切りにする ・トマトは1cm角に切る ・A 合挽き肉150g、S＆B カレー粉スティック1本(2g)、醤油小さじ1と1/2、酒大さじ1、黒こしょう少々を混ぜ合わせる
- 1
炊飯器釜へ研いだ米と自然塩、水を入れたら、下から玉ねぎ→トマト→A 合挽き肉150g、S＆B カレー粉スティック1本(2g)、醤油小さじ1と1/2、酒大さじ1、黒こしょう少々→ローリエの順序にスタッキングして普通に炊飯する。
- 2
炊き上がったらローリエを外し、無塩バターを加え肉をほぐすように混ぜ合わせる。
- 3
お皿に盛ったら、パセリのみじん切り(お好みで)を飾る。
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高窪 裕美子
料理家・食空間コーディネーター 身体をきれいにするバランスの良い家庭料理と、シャンパーニュに合うおもてなし料理が得意です。 お料理が大好きで、さまざまなジャンルの料理を学んできましたが、たくさん学んで行きついた答えは、結局シンプルな調理法で素材を活かした料理が一番美味しくて身体に優しいということ。 美味しさを引き出す料理の基本を押さえた上で、出来るだけシンプルに作りやすいレシピを考案しています。 身体の中から美しくなるバランスの良い食事で、毎日の食卓が心豊かなものになりますように。 【食に関する資格】 料理技術検定証上級 食育インストラクター 【Diploma取得】 家庭料理、おもてなし料理、日本料理、フランス料理、イタリア料理、和菓子、洋菓子、天然酵母パン、シャンパーニュ、紅茶、テーブルコーディネート 【受賞歴】 テーブルウエアフェスティバル2012 テーブルウエア コーディネート部門 入選
