【炊飯器で同時に！】スペアリブ＆炊き込みカレーピラフ
投稿日2020/10/25
更新日2020/10/25
調理時間10分(作業時間のみ)
大きなスペアリブを炊飯器でご飯と一緒に炊き込みます。カラフルで可愛いからパーティやおもてなしにも。カレールウ仕様だからお好きな辛さで作れます！お子様と一緒なら甘口のルウで作って大人は黒胡椒をたっぷり振るとスパイシーに仕上がります。
材料4人分
- Aスペアリブ300ｇ程度
- A醤油大さじ2
- A砂糖大さじ1
- B米（洗う）2合
- B水360ml
- Bいんげん（2cm程度に切る）10本程度
- Cお湯40ml
- Cカレールウ1個
- C顆粒コンソメ小さじ２
- オリーブオイル大さじ１
- にんにく（薄くスライス）1/2かけ
- 玉ねぎ（みじん切り）1/2個
- プチトマト100ｇ
作り方
ポイント
漬けたスペアリブは少し早めに冷蔵庫から出しておくと良いです。 フライパンでスペアリブに焼き目をしっかりつけると香ばしく仕上がります。 時間がない場合はスペアリブと玉ねぎをフライパンで炒めずにそのまま入れても出来上がります。
- 1
A スペアリブ300ｇ程度、醤油大さじ2、砂糖大さじ1をビニールに入れてよく揉み、つけておく。(30分〜1晩)
- 2
B 米（洗う）2合、水360ml、いんげん（2cm程度に切る）10本程度を炊飯器に入れる。 C お湯40ml、カレールウ1個、顆粒コンソメ小さじ２を合わせて溶かす。
- 3
フライパンにオリーブオイル大さじ1を熱して、玉ねぎ（みじん切り）とにんにく（薄くスライス）、スペアリブを入れて肉に焼き目をつけながら横で野菜を炒める。焼き目がついたら漬けダレも入れる。
- 4
②の炊飯器に③とC お湯40ml、カレールウ1個、顆粒コンソメ小さじ２を入れて炊飯する。
- 5
炊飯が終わったらプチトマトを並べ入れる。 もう一度蓋をして5分程度保温のまま蒸らしたら出来上がりです。
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質問
作ってみた!
Artistすがたなみ（菅田奈海）2022/08/13 12:44
568471さん ありがとうございます！ カレールー1個は市販のカレールー1人前（大体が1かけ）となってます。 とても簡単なのでぜひ夏休みにご活用ください^ ^
5684712022/08/13 11:34
なんて魅力的なレシピと思い、作ってみたいのですが、カレーのルウ一個とは一欠片のことで大丈夫ですか？
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すがたなみ（菅田奈海）
料理研究家
北海道から「てまぬきレシピ」を発信中！炊飯器・トースター調理・＆オーブンを使わない簡単おやつ・低糖質レシピなど。第４代レシピの女王＆調理師。 2021年8月新刊「すがたなみのてまぬきレシピ」発売しました。 手間を省いて「電子レンジ・炊飯器・トースター」で洗い物少なく楽に作れて楽しいレシピ。忙しい日の息抜きに♪
