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    【STAUB】で作るカレーピラフ

    • 投稿日2018/08/18

    • 更新日2018/08/18

    • 調理時間40

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    定番のカレーピラフをストウブで作りました。 辛さが苦手な方には、カレー粉の分量を調整することで、ほんのりカレー風味なバターライスっぽく作ることも出来ます。 夏休みのランチにもお勧め!

    材料米1合分

    • 1合分
    • A
      玉ねぎ
      1/2個
    • A
      ピーマン
      1個
    • A
      人参(先の細い方)
      5cmほど
    • A
      ハム
      1~2枚
    • B
      1合分の水(180ml)
    • B
      カレー粉
      小さじ1~2
    • B
      顆粒コンソメ
      小さじ1/4
    • B
      醤油
      小さじ2
    • バター
      10g
    • 刻みパセリ
      お好みで

    作り方

    ポイント

    ストウブ ココット ラウンド18cmを使用しています。 カレーの風味は小さじ1だとやさしい風味です。小さなお子様やカレーの辛さが苦手な方にどうぞ。 また、お好みに合わせて量を調整してください。 出来上がり後、味が薄く感じるようであれば塩を少々振りかけてください。 ハムのかわりにウィンナーでも代用できます。 顆粒コンソメでなく固形しかない場合は、包丁で砕くと使いやすくなりますよ。

    • A 玉ねぎ1/2個、ピーマン1個、人参(先の細い方)5cmほど、ハム1~2枚はみじん切りにする。

      工程写真
    • 1

      B 水1合分の水(180ml)、カレー粉小さじ1~2、顆粒コンソメ小さじ1/4、醤油小さじ2をあわせ、600wのレンジで30~40秒ほど加熱して溶かす。

      工程写真
    • 2

      ストウブにバターを入れて中火にかける。

      工程写真
    • 3

      バターが完全に溶けたら、玉ねぎを入れて油をなじませてから米を入れて炒める。

      工程写真
    • 4

      米が透明になってきたらピーマン、人参、ハムを加え、混ぜ合わせるように1分ほど炒めてヘラで表面を平らにする。

      工程写真
    • 5

      合わせておいたB 水1合分の水(180ml)、カレー粉小さじ1~2、顆粒コンソメ小さじ1/4、醤油小さじ2を静かに注ぐ。

      工程写真
    • 6

      蓋をして沸騰したら弱火にして10~15分炊く。

      工程写真
    • 7

      炊き上がったらそのまま10~15分蒸らす。

      工程写真
    • 8

      お好みで刻みパセリを散らす。(器に盛り付けてからでも構いません)

    レシピID

    338237

    質問

    作ってみた!

    レビュー(2件)
    • 337948
      337948

      2020/05/31 21:17

      パラっとさせたかったので最後に炒めて水分飛ばしました。すごく美味しかったです!!
    • 1209@
      1209@

      2018/12/01 18:10

      とっても美味しかったです♡子供達もペロリ😋お弁当に入れて!!とリクエストまでもらえました♡倍量で作ります!!

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    ひなちゅん
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    ひなちゅん

    料理ブロガー 兼 介護食アドバイザー。 岐阜県在住。夫とふたり暮らし。 介護士として働きながら身近な人への料理レシピを考えています。 暮らしの中から生まれる家庭料理・時短レシピ・アイデア&リメイク料理が得意。

    「料理家」という働き方 Artist History