【STAUB】で作るカレーピラフ

材料（米１合分）

• 米
  1合分
• A
  玉ねぎ
  1/2個
• A
  ピーマン
  1個
• A
  人参(先の細い方)
  5cmほど
• A
  ハム
  1～2枚
• B
  水
  1合分の水(180ml)
• B
  カレー粉
  小さじ1～2
• B
  顆粒コンソメ
  小さじ1/4
• B
  醤油
  小さじ2
• バター
  10g
• 刻みパセリ
  お好みで

作り方

• 下準備
  A 玉ねぎ1/2個、ピーマン1個、人参(先の細い方)5cmほど、ハム1～2枚はみじん切りにする。

  
• 1

  B 水1合分の水(180ml)、カレー粉小さじ1～2、顆粒コンソメ小さじ1/4、醤油小さじ2をあわせ、600wのレンジで30～40秒ほど加熱して溶かす。

  
• 2

  ストウブにバターを入れて中火にかける。

  
• 3

  バターが完全に溶けたら、玉ねぎを入れて油をなじませてから米を入れて炒める。

  
• 4

  米が透明になってきたらピーマン、人参、ハムを加え、混ぜ合わせるように1分ほど炒めてヘラで表面を平らにする。

  
• 5

  合わせておいたB 水1合分の水(180ml)、カレー粉小さじ1～2、顆粒コンソメ小さじ1/4、醤油小さじ2を静かに注ぐ。

  
• 6

  蓋をして沸騰したら弱火にして10～15分炊く。

  
• 7

  炊き上がったらそのまま10～15分蒸らす。

  
• 8

  お好みで刻みパセリを散らす。(器に盛り付けてからでも構いません)

ポイント

ストウブ　ココット　ラウンド18cmを使用しています。 カレーの風味は小さじ1だとやさしい風味です。小さなお子様やカレーの辛さが苦手な方にどうぞ。 また、お好みに合わせて量を調整してください。 出来上がり後、味が薄く感じるようであれば塩を少々振りかけてください。 ハムのかわりにウィンナーでも代用できます。 顆粒コンソメでなく固形しかない場合は、包丁で砕くと使いやすくなりますよ。

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