【STAUB】で作るカレーピラフ
投稿日2018/08/18
更新日2018/08/18
調理時間40分
定番のカレーピラフをストウブで作りました。 辛さが苦手な方には、カレー粉の分量を調整することで、ほんのりカレー風味なバターライスっぽく作ることも出来ます。 夏休みのランチにもお勧め！
材料（米１合分）
- 米1合分
- A玉ねぎ1/2個
- Aピーマン1個
- A人参(先の細い方)5cmほど
- Aハム1～2枚
- B水1合分の水(180ml)
- Bカレー粉小さじ1～2
- B顆粒コンソメ小さじ1/4
- B醤油小さじ2
- バター10g
- 刻みパセリお好みで
作り方
ポイント
ストウブ ココット ラウンド18cmを使用しています。 カレーの風味は小さじ1だとやさしい風味です。小さなお子様やカレーの辛さが苦手な方にどうぞ。 また、お好みに合わせて量を調整してください。 出来上がり後、味が薄く感じるようであれば塩を少々振りかけてください。 ハムのかわりにウィンナーでも代用できます。 顆粒コンソメでなく固形しかない場合は、包丁で砕くと使いやすくなりますよ。
- 準
A 玉ねぎ1/2個、ピーマン1個、人参(先の細い方)5cmほど、ハム1～2枚はみじん切りにする。
- 1
B 水1合分の水(180ml)、カレー粉小さじ1～2、顆粒コンソメ小さじ1/4、醤油小さじ2をあわせ、600wのレンジで30～40秒ほど加熱して溶かす。
- 2
ストウブにバターを入れて中火にかける。
- 3
バターが完全に溶けたら、玉ねぎを入れて油をなじませてから米を入れて炒める。
- 4
米が透明になってきたらピーマン、人参、ハムを加え、混ぜ合わせるように1分ほど炒めてヘラで表面を平らにする。
- 5
合わせておいたB 水1合分の水(180ml)、カレー粉小さじ1～2、顆粒コンソメ小さじ1/4、醤油小さじ2を静かに注ぐ。
- 6
蓋をして沸騰したら弱火にして10～15分炊く。
- 7
炊き上がったらそのまま10～15分蒸らす。
- 8
お好みで刻みパセリを散らす。(器に盛り付けてからでも構いません)
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質問
作ってみた!
3379482020/05/31 21:17
パラっとさせたかったので最後に炒めて水分飛ばしました。すごく美味しかったです！！- 1209@
2018/12/01 18:10
とっても美味しかったです♡子供達もペロリ😋お弁当に入れて！！とリクエストまでもらえました♡倍量で作ります！！
「ピラフ」の基本レシピ・作り方
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- Artist
ひなちゅん
料理ブロガー 兼 介護食アドバイザー。 岐阜県在住。夫とふたり暮らし。 介護士として働きながら身近な人への料理レシピを考えています。 暮らしの中から生まれる家庭料理・時短レシピ・アイデア＆リメイク料理が得意。
