出汁香る基本の関西風うどん

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15分

ヤマキ株式会社の｢鰹節屋のだしパック｣は原材料かつおぶし、いわし、こんぶのみで出来ているだしパック。香りの良いだしが引けるので関西風うどんのだし汁にぴったりです。おだしの風味を楽しめるようシンプルで優しい味わいに仕上げました。

材料2人分

1
鍋に水と鰹節屋のだしパックを入れ蓋をして中火にかける。沸いたらA 自然塩小さじ1、薄口醤油大さじ1、日本酒大さじ1で調味して、火を止めてしばらく休ませておく。
2
うどんを茹でて水気をよく切って器に盛る。 1のだし汁を加えたら、お好みの具材をトッピングする。例：具材(とろろ昆布、油揚げ、青ネギ、七味唐辛子など)