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スモークサーモンのカクテルサラダ

15

2013.02.19

分類

調理時間: 15分

ID100721

近藤小百合

レリエキッツチン

サラダのソースはコクのあるクルミとアンチョビを加えました。

洋風サラダ 時短

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材料(4人分)
大根 50g
少々
パプリカ 1/4個
木綿豆腐 40g
アボカド 1/2個
きゅうり 1本
ゴーヤ 20g
アスパラ 1本
スモークサーモン 40g
ドレッシング
 クルミ 30g
 アンチョビ 5g
 牛乳 大さじ1
 マヨネーズ 大さじ1
 塩 少々
 こしょう 少々
セルフィーユ
作り方
Point!
冷蔵庫にあるお野菜を使いましょう。 沖縄のゴーヤが出ていたのでいれてみました。苦味がパンチとなりとても美味しいです。
  1. 大根を1センチ角に切り塩でもんでおく。
  2. ゴーヤも1センチ角 アスパラガス1センチ幅に切りさっとゆでる。
    そのほかの材料はすべて1センチに切っておく
  3. クルミをすり潰す。
  4. ドレッシングの材料をすべて合わせて。クルミと合わせ、上記具材を合わせる。 トッピングにセルフィーユをのせて完成
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