スモークサーモンのカクテルサラダ
投稿日2013/02/19
更新日2013/02/19
調理時間15分
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（20）
サラダのソースはコクのあるクルミとアンチョビを加えました。
材料（4人分）
- 大根50g
- 塩少々
- パプリカ1/4個
- 木綿豆腐40g
- アボカド1/2個
- きゅうり1本
- ゴーヤ20g
- アスパラ1本
- スモークサーモン40g
- ドレッシング
- クルミ30g
- アンチョビ5g
- 牛乳大さじ1
- マヨネーズ大さじ1
- 塩少々
- こしょう少々
- セルフィーユ
作り方
ポイント
冷蔵庫にあるお野菜を使いましょう。 沖縄のゴーヤが出ていたのでいれてみました。苦味がパンチとなりとても美味しいです。
- 1
大根を1センチ角に切り塩でもんでおく。
- 2
ゴーヤも1センチ角 アスパラガス1センチ幅に切りさっとゆでる。 そのほかの材料はすべて1センチに切っておく
- 3
クルミをすり潰す。
- 4
ドレッシングの材料をすべて合わせて。クルミと合わせ、上記具材を合わせる。 トッピングにセルフィーユをのせて完成
レシピID
100721
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近藤小百合
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