チリコンカン
投稿日2013/07/22
更新日2013/07/22
調理時間30分
豆をスパイシーに煮込むことでバケットに載せたり、ソーセージに載せたり色々便利なチリコンカンです。
材料（4人分）
- 合いびき肉200g
- 玉ねぎ1個
- キドニービーンズ300g
- オリーブオイル大さじ2
- ニンニク1カケ
- 塩小さじ1/2
- 黒コショウ少々
- チリパウダー大さじ1と1/2
- コンソメ小さじ1
- トマトジュース500cc
- ローリエ1枚
- 塩コショウ適宜
作り方
ポイント
玉ねぎは弱火でじっくり炒めることで甘さかでてコクとなります。
- 1
鍋にオリーブオイルに玉ねぎ・ニンニクをいれてクタクタになるまで炒める
- 2
ひき肉を加え塩コショウ・チリパウダーをくわえ炒める
- 3
トマトジュース・コンソメ・ローリエを加えに20分煮込み 最後に塩コショウで味を調えて完成
レシピID
101538
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近藤小百合
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