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    チリコンカン

    • 投稿日2013/07/22

    • 更新日2013/07/22

    • 調理時間30

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    豆をスパイシーに煮込むことでバケットに載せたり、ソーセージに載せたり色々便利なチリコンカンです。

    材料4人分

    • 合いびき肉
      200g
    • 玉ねぎ
      1個
    • キドニービーンズ
      300g
    • オリーブオイル
      大さじ2
    • ニンニク
      1カケ
    • 小さじ1/2
    • 黒コショウ
      少々
    • チリパウダー
      大さじ1と1/2
    • コンソメ
      小さじ1
    • トマトジュース
      500cc
    • ローリエ
      1枚
    • 塩コショウ
      適宜

    作り方

    ポイント

    玉ねぎは弱火でじっくり炒めることで甘さかでてコクとなります。

    • 1

      鍋にオリーブオイルに玉ねぎ・ニンニクをいれてクタクタになるまで炒める

    • 2

      ひき肉を加え塩コショウ・チリパウダーをくわえ炒める

    • 3

       トマトジュース・コンソメ・ローリエを加えに20分煮込み  最後に塩コショウで味を調えて完成

    レシピID

    101538

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    近藤小百合
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    近藤小百合

    自由ヶ丘のサロンにて自宅で焼ける天然酵母パン教室や素材にこだわった 季節のお料理を紹介しております。 その他、出張シェフやメニュー開発等しております。 ホームページはこちらです。 http://www.relie-kitchen.org/

    「料理家」という働き方 Artist History