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チリコンカン

30

2013.07.22

分類

調理時間: 30分

ID101538

近藤小百合

レリエキッツチン

豆をスパイシーに煮込むことでバケットに載せたり、ソーセージに載せたり色々便利なチリコンカンです。

ブランチ

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材料(4人分)
合いびき肉 200g
玉ねぎ 1個
キドニービーンズ 300g
オリーブオイル 大さじ2
ニンニク 1カケ
小さじ1/2
黒コショウ 少々
チリパウダー 大さじ1と1/2
コンソメ 小さじ1
トマトジュース 500cc
ローリエ 1枚
塩コショウ 適宜
作り方
Point!
玉ねぎは弱火でじっくり炒めることで甘さかでてコクとなります。
  1. 鍋にオリーブオイルに玉ねぎ・ニンニクをいれてクタクタになるまで炒める
  2. ひき肉を加え塩コショウ・チリパウダーをくわえ炒める
  3.  トマトジュース・コンソメ・ローリエを加えに20分煮込み
     最後に塩コショウで味を調えて完成
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