Nadia Artistのレシピ数:31,559レシピ

寒ブリと京野菜の粕汁

  • 2014.01.07

  • 112743
    寒ブリと京野菜の粕汁
    寒ブリと京野菜の粕汁寒ブリと京野菜の粕汁

    コメント

    冬の寒ブリは油がのっております。
    京都の寒さが野菜の甘味をひきだし
    粕汁で体が温まる一品です。

    材料(2人分)

    1切れ
    大さじ1
    大さじ1/2
    2個
    60g
    30g
    400ml
    大さじ1
    大さじ1
    大さじ2
    適宜
    適宜

    作り方

    1

    ビニール袋にAを入れて半分に切った寒ブリを一晩つけておく

    2

    大根は2センチ幅の輪切りにし、面取り隠し膨張をいれておく
    人参は梅型にくりぬき耐熱容器に大根とにんじんを入れ水大さじ1をいれて
    500w3分で火をとおす。

    3

    鍋にBを入れてひと煮立ちしたところに人参と大根をいれ、さらにシイタケを入れて弱火で15分煮て酒粕を溶かしいれて更に5分煮込む

    4

    ブリは網で焼き器にバランスよく具材を盛り付けて汁を注ぎいれ
    三つ葉、柚子の千切りをのせて完成

    ポイント

    大根、ニンジンは電子レンジかけることで短時間でしあがります。

    このレシピのキーワード
    ぶり ヘルシー

    このレシピのコメントや感想を伝えよう!

    作ってみたお料理の写真をアップ

    「粕汁」に関するレシピ

    似たレシピをキーワードからさがす

    関連記事

    ページの先頭へ

    最近見たレシピ