万能ねぎだれの【旨豚バラのねぎ塩ダレ丼】

材料2人分

• ご飯
  2人分
• 豚バラ肉
  150g
• 長ネギ
  1/2本
• A
  鶏ガラスープの素
  小さじ1/2
• A
  すりおろしにんにく
  小さじ1/2
• A
  レモン汁
  小さじ1
• A
  きび糖(砂糖)
  小さじ1
• A
  塩
  小さじ1/4
• A
  水
  大さじ2
• ごま油
  大さじ1
• ブラックペーパー
  適量

作り方

• 1

  豚バラ肉は食べやすい1口大に切り、長ネギはみじん切りにする。

• 2

  長ネギとA 鶏ガラスープの素小さじ1/2、すりおろしにんにく小さじ1/2、レモン汁小さじ1、きび糖(砂糖)小さじ1、塩小さじ1/4、水大さじ2を混ぜて、ふんわりラップをして、600Wのレンジで30秒加熱する。 ごま油を加える。

• 3

  油を引かずに豚肉を焼き、カリッと焼き目が着くまで焼いて、余分な油はペーパータオルで拭き取る。

• 4

  器にご飯を盛り付けて、③をのせてタレをかける。 お好みでブラックペーパーをかける。

ポイント

レモン汁をお酢にしても。 お酢の場合は小さじ1/2 ごま油は後で加えることで香りがよくなります。 タレはサラダや鶏肉、お豆腐にかけても◎

作ってみた！

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