【10分】調味料1：1：1・男子ウケ抜群！甘辛豚バラ玉ねぎ
投稿日2019/05/31
更新日2019/05/31
調理時間10分
豚肉を炒めながら玉ねぎを切れば、全工程10分。新玉ねぎのフレッシュ感に「1：1：1の甘辛タレと豚肉の旨味がギュッと染み渡るひと品です。 あえて野菜をアピールしなくても男子ウケ抜群♪このまま丼にしても、おつまみとしても◎。 慌ただしくて時間がない日にもおすすめです。
材料2人分
- 豚バラ肉（ブロックまたは薄切り）160g
- 新玉ねぎ1/2個
- A醤油大さじ1
- A本みりん大さじ1
- A砂糖大さじ1
作り方
ポイント
■写真は、ブロック肉を使用していますが、薄切り肉でも同様に。表面がうっすらピンクになったら返します。 ■豚肉やタレは熱いうちに玉ねぎの上に盛りつけます。
- 準
■豚バラブロック肉を使用するときは7〜8mm厚さに切ります。 ■新玉ねぎは、縦に千切りにして器に盛ります。
- 1
フライパンに豚バラ肉（ブロックまたは薄切り）を並べ入れ、中火にかけます。（油は使用しません。） 表面が写真程度のほんのりピンクになったら返して1分ほど火を通します。
- 2
A 醤油大さじ1、本みりん大さじ1、砂糖大さじ1を合わせて（１）に入れ、豚バラ肉にタレが絡まったら用意しておいた新玉ねぎの上に取り出します。（30秒〜1分）
- 3
フライパンに残ったタレを写真程度まで煮詰めて（２）にまわしかけてできあがりです。（30秒程度）
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MARI（奥山 まり）
料理家
- オリーブオイルソムリエ
ℍ𝕆𝕂𝕂𝔸𝕀𝔻𝕆 𝔽𝕠𝕠𝕕 𝕕𝕚𝕣𝕖𝕔𝕥𝕠𝕣 身近な素材や調味料を使ってシンプルに、 『笑顔が見られるおうちご飯🍚』モットー✨ 基本をおさえた【頑張りすぎないシンプルな家庭料理】ひとり暮らしを始めた娘に送る【ひとり暮らしでも作りやすい簡単レシピ】がメインです✨ 乳がんサバイバー3年生。 毎日がんばり過ぎるよりも、純粋に「おいしい♪」が聞ける食卓が広まりますように。 料理初心者さんからのご質問大歓迎です☆ instagram@mari.everydayoliveにて 「 #ひとり暮らしを始めた君に 」を発信中です。 ーーーーーーーーーーーーー ・北海道フードマイスター ・一般社団法人日本オリーブオイルソムリエ協会認定オリーブオイルソムリエ ・NHK文化センター札幌教室オリーブオイル講座講師(〜2018) ・『婦人画報』『週刊文春』にて掲載。 ・『NUMERO TOKYO』にて料理家のフードコーディネーターとして掲載。 ・北海道内各局他ラジオ、出演歴あり。 ・フードコンサルタント(商品開発・海外向け商品撮影ほか) ・店舗・企業様レシピ、キッチン用品アドバイザー・webライター
