目玉焼き付き♡ひき肉とトマト煮込み丼

20

2022.01.21

分類主食

調理時間: 20分

ID 429717

長谷美穂

日々大切に♡心と身体に栄養を♡はせのごはん♪

トマトが爽やか、目玉焼きと一緒に食べるとマイルドに♪
ご飯との相性もバツグンです♡
刻んで、サッと炒めて、煮込んだら完成♪
子供たちもパクパク食べてくれるレシピです☺️🌼
休日の作り置きにも最適です✨

    材料

    2人分
    ご飯 2人分
    合い挽き肉 150g
    玉ねぎ 1/2個
    人参 1/3本
    すりおろしにんにく 小さじ1
    オリーブオイル 大さじ1
    A
    トマト缶 1缶
    A
    大さじ1
    A
    コンソメ 小さじ1/2
    少々
    粉チーズ 適量
    パセリ 適量
    目玉焼き 2個

    作り方

    ポイント

    ☆作り置きにも!✨
    冷蔵庫で3日程保存が可能です☺️
    倍量作っても♪
    ☆ソースが余ったらパスタやグラタンにしても♪
    1. 玉ねぎ・人参はみじん切りにする。
    2. 鍋にオリーブオイルとすりおろしにんにくを加えて弱火で香りがたったら、合い挽き肉と①を加えてひき肉の色が変わるまで炒める。
    3. A

      トマト缶 1缶、酒 大さじ1、コンソメ 小さじ1/2

      をいれて10分程煮込んだら、塩で味を調整する。
    4. 皿にご飯を盛り付けて③をかけて目玉焼きをのせる。
      粉チーズとパセリをちらす。
    5. 4月5日発売の
      ㊗️初の料理本が予約開始致しました☺️

      楽天で予約購入してくださった方には、特典のレシピポストカードが付きます🤍゛

      いつも応援して下さる皆さまには本当に感謝です🥺♡
      感謝の気持ちを込めて、
      先日サインを書かせて頂きました♡


      まだ間に合うので、
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      長谷美穂の
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    7 227

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