お野菜たっぷり大満足なドライカレーそぼろ丼♪

材料4人分

• 豚ひき肉
  300g
• 人参
  1/3本
• 玉ねぎ
  1/2個
• セロリ
  1/3本
• ピーマン
  2個
• すりおろしにんにく
  小さじ1
• すりおろし生姜
  小さじ1
• オリーブオイル
  大さじ1
• A
  カレールー
  一片
• A
  酒
  大さじ1
• ごはん
  適量

作り方

• 1

  人参・玉ねぎ・セロリ・ピーマンはみじん切りにする。

• 2

  フライパンに、すりおろしにんにく・すりおろし生姜・オリーブオイルを入れて弱火で炒め香りが出てきたら豚ひき肉と人参を炒める。

• 3

  ひき肉の色が変わってきたら、残りの野菜も加え、余分の油があればペーパータオルで拭き取りながら、1〜2分炒めたらA カレールー一片、酒大さじ1を加え全体的に混ぜ合わせる。 ごはんの上にかける。

ポイント

☆きのこ類を加えても◎ ☆濃い味が好きな方や、ルーによって2片にしても◎

作ってみた！

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