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ココア&アーモンド クッキー

  • 2013.01.25

  • 100494
    ココア&アーモンド クッキー
    ココア&アーモンド クッキー

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    バレンタインやちょっとした差し入れに重宝するクッキーです。生地を作ったら冷凍保存もできるので、ストックしてあると心強いです。

    材料(約15枚)

    60グラム
    30グラム
    1個
    ひとつまみ
    60グラム
    8グラム
    40グラム
    適宜

    作り方

    1

    <下準備>
    ・バターは室温に戻しておく ・薄力粉とココアはあわせてふるっておく

    2

    ボウルに柔らかくなったバターを入れ、泡だて器でクリーム状にする。塩、砂糖を加えてよく混ぜる。

    3

    2に卵黄を加え、よく混ぜ合わせる。

    4

    3にふるった薄力粉・ココアを加え、混ぜる。ほぼ混ざったら、アーモンドスライスを加え、まんべんなく混ぜる。

    5

    4を棒状に伸ばし、ラップで包み、冷凍庫で1時間から一晩寝かせる。(冷凍保存可)

    6

    グラニュー糖をまぶし、1センチ幅に切り、170度のオーブン15分ほど焼き、網の上で冷ます。

    ポイント

    生地をしっかり冷凍(数時間~)、できれば一晩冷凍してから焼くと、きれいな形で焼けます。

    このレシピのキーワード
    子供 洋風スイーツ おもてなし

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