癖になる美味しさと食感 "せせりと舞茸のバター柚子胡椒炒め"

材料2人分

• せせり
  200g
• 舞茸
  1パック
• 長ねぎ（青い部分）
  1本分
• バター
  15g
• 塩
  小さじ1/4
• ブラックペッパー
  適量
• A
  酒
  大さじ1/2
• A
  醤油、柚子胡椒
  小さじ1

作り方

• 下準備
  ・せせりの下処理をする 　骨が残っていれば、包丁で削ぎとり、食べやすい大きさに切る。 ・食材を切る 　長ねぎ（青い部分）は斜め薄切りにする。 　舞茸は食べやすい大きさに手で割く。

• 1

  フライパンにバターを入れて中火にかけ、せせりを入れて、塩・ブラックペッパーをかけ、色が変わるまで炒める。

  
• 2

  舞茸、長ねぎ（青い部分）を入れて、舞茸に火が通るまで3分ほど炒める。

  
• 3

  A 酒大さじ1/2、醤油、柚子胡椒小さじ1を入れて、絡める。

  

ポイント

・せせりがない場合は、鶏もも肉で作ってもおいしいです。

作ってみた！

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