うま味たっぷり・炊飯器で1発！「生ハムときのこのピラフ」

Name: うま味たっぷり・炊飯器で1発！「生ハムときのこのピラフ」
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 米 1合; ザ・バーリー 大さじ1; しめじ、まいたけ 合わせて100g; 生ハム 3枚; 塩麹 大さじ1; おろしにんにく 1片分; バター(有塩) 10g; パルミジャーノ・レッジャーノ 適量; 粗びき黒こしょう 適量; パセリ(みじん切り) 適量

写真を見る(3)件

印刷する

埋め込む

5分

炊飯時間を除く

総費用200円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存3週間

表示はすべて目安です。

炊飯器だけでできて簡単！たっぷりのきのこでうま味が詰まった「ピラフ」。今回は「ザ・バーリー」を使って、ミネラルや食物繊維たっぷり。「ザ・バーリー」とは、オーストラリアのCSIRO（オーストラリア連邦科学産業研究機構）で開発された、ミネラルなどのうれしい栄養素をたっぷり含んだ全粒穀物です。

材料2人分

米
1合(150g)
ザ・バーリー
大さじ1
しめじ、まいたけ
合わせて100g(きのこはお好みのものでOKです)
生ハム
3枚
A
塩麹
大さじ1(塩大さじ1/2で代用可)
A
おろしにんにく
1片分
バター(有塩)
10g
パルミジャーノ・レッジャーノ
適量(粉チーズで代用可)
粗びき黒こしょう
適量
パセリ(みじん切り)
適量

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
・米は洗ってざるに上げ、しっかりと水けを切る。・しめじ、まいたけはひと口大に手で裂く。・生ハムは食べやすい大きさに手で裂く。 ※しめじは石づきがあれば落とす。
1
米、ザ・バーリー、A 塩麹大さじ1、おろしにんにく1片分を炊飯器の内釜に入れ、1合の目盛りまで水を注いで混ぜる。しめじ、まいたけをのせて、普通に炊く。
2
炊き上がったらバター(有塩)を加え、さっくりと混ぜる。
3
器に盛り、生ハムをのせ、パルミジャーノ・レッジャーノ、粗びき黒こしょうをふり、パセリ(みじん切り)を散らす。